سالاد چغندر و آلو نه تنها بسیار خوشمزه است ، بلکه غذایی کاملاً سالم است. این ماده حاوی مقدار زیادی ویتامین و ترکیبات معدنی لازم برای عملکرد طبیعی بدن انسان است.
فواید سالاد چغندر با آلو خشک به دلیل ترکیب آن است. محصولاتی که برای تهیه این غذا استفاده می شود حاوی مقدار زیادی از اجزای ارزشمند است.
چغندر غنی از کربوهیدرات ، فیبر ، ویتامین های گروه B ، اسید فولیک ، مس ، روی ، اسیدهای آلی است. این دارو باید توسط افرادی که از چاقی ، تصلب شرایین و برخی بیماری های دیگر رنج می برند ، مصرف شود. این سبزی کاملا روده ها را تمیز می کند ، تمام موارد غیر ضروری را از بدن خارج می کند.
آلو خشک به دلیل فواید سلامتی نیز شناخته می شود. این منبع ویتامین های گروه B ، ویتامین PP ، پتاسیم ، فسفر ، سدیم ، آهن است. این ماده به دلیل خواص غذایی شناخته شده و برای پاکسازی بدن بسیار مناسب است.
شناخته شده است که استفاده از آلو خشک از رشد باکتری های بیماری زا در بدن جلوگیری می کند.
تهیه سالاد رژیمی و چغندر کاملاً ساده است. برای این کار یک قابلمه بزرگ را روی آتش قرار دهید و 2-3 چغندر کوچک را در آن جوش دهید. باید آن را به مدت 40-50 دقیقه بپزید. زمان پخت به طور مستقیم به اندازه سبزیجات و همچنین به کیفیت آنها بستگی دارد. زمان پخت چغندر جوان بسیار کمتر است. برای سرعت بخشیدن به روند کار ، می توانید سبزیجات بزرگ را تکه تکه کنید یا از زودپز استفاده کنید.
توصیه می شود چغندر را در آب نمک بجوشانید. برای این اهداف ، بهتر است از نمک خوراکی معمولی استفاده کنید ، نه نمک ید دار.
به منظور حفظ حداکثر مقدار تمام اجزای با ارزش چغندر در حین فرآوری آشپزی ، می توانید آنها را به جای جوشاندن در آب در فر بپزید. برای این کار ، سبزیجات را پوست بگیرید ، سپس هر چغندر را با فویل بپیچید ، روی ورقه پخت قرار دهید و در دمای 220 درجه به مدت 40 دقیقه بپزید.
چغندرهای آماده شده باید کمی خنک شوند ، پوست آنها گرفته شود ، اگر قبلاً این کار انجام نشده است ، رنده کرده و در یک کاسه سالاد قرار دهید. آلو خشک به مقدار 100-150 گرم باید کاملاً شسته و با استفاده از مخلوط کن یا چاقو با تیغه پهن خرد شود. اگر میوه خشک دارای قوام کافی متراکم است ، توصیه می شود قبل از 10 تا 15 دقیقه آن را با آب جوش بخار دهید تا نرم و متورم شود.
گردو به مقدار 6-8 قطعه باید از پوسته و پارتیشن ها پوست کنده ، با چاقو خرد شده و همراه با آلو خشک در یک کاسه سالاد ریخته شود. همچنین باید 2 حبه سیر پوست کنده و خرد شده به همه مواد فوق اضافه کنید.
همچنین لازم است که روغن نباتی و نمک را به کاسه سالاد اضافه کنید تا طعم دار شود ، و سپس تمام مواد را کاملاً مخلوط کنید.
سالاد را می توانید به عنوان میان وعده جداگانه یا به عنوان افزودنی به سیب زمینی آب پز یا پوره سیب زمینی سرو کنید.
به کسانی که عادت به حساب کردن تمام کالری های مصرفی ندارند ، می توان سالاد چغندر را با آلو خشک ، با سس مایونز تهیه کرد. روش تهیه چنین ظرفی مشابه آنچه در بالا توضیح داده شد است ، اما در این حالت به جای روغن گیاهی ، از مایونز به عنوان سس استفاده می شود. این سس طعم بی نظیری به سالاد می بخشد. به عنوان تزیین می توانید روی یک ظرف سبزی و نصف گردو قرار دهید.
