مربای خوش بو ابر ، نه تنها کودکان ، بلکه بزرگسالان را نیز به وجد می آورد و طعم و رایحه باشکوه آن می تواند هر مهمانی چای را تزئین کند. Cloudberry یک توت فوق العاده است که حاوی مقدار زیادی مواد مغذی و ویتامین است. علی رغم این واقعیت که توت ابر توت نسبتاً کمیابی است ، تهیه حداقل یک شیشه مربا برای زمستان ضروری است.
لازم است
-
- آب - 1.5 لیتر ؛
- ابر ابر - 1 کیلوگرم ؛
- شکر دانه ریز - 1 کیلوگرم.
دستورالعمل ها
مرحله 1
توت ها را بگیرید ، آنها را از گرد و خاک و بقایای آن پاک کنید و سپس آنها را با آب روان کاملاً بشویید. به منظور جلوگیری از خرد شدن توت ها ، توصیه می شود این کار را با قرار دادن آنها در غربال انجام دهید. یک صافی با انواع توت ها را روی یک فنجان خالی قرار دهید و اجازه دهید آب آن کاملا تخلیه شود.
گام 2
شربت شیرین درست کنید. برای این کار ، شکر دانه ریز را در قابلمه بریزید و آن را با آب سرد تمیز پر کنید. مخلوط را هم بزنید و روی آتش بگذارید. آنرا بپزید تا شکر دانه ریز کاملا حل شود.
مرحله 3
به محض جوش آمدن شربت ، ابرهای تمشک را به آرامی درون آن قرار داده و برای مدت 40-50 دقیقه با حرارت ملایم بپزید.
مرحله 4
پس از آن ، توت ها را از شربت برداشته ، در صافی قرار داده و کاملاً خرد کنید.
مرحله 5
توت های رنده شده را دوباره داخل شربت بریزید و با حرارت ملایم حدود 15-20 دقیقه بپزید.
مرحله 6
مربا را از روی حرارت بردارید ، بگذارید خنک شود و درون شیشه ها قرار دهید.
مرحله 7
لازم است مربای ابر ابر را در شیشه های استریلیزه ، که با درب بسته بندی شده اند ، ذخیره کنید. مربای ابر ابر را می توانید زیر درب پلاستیکی ذخیره کنید ، اما فقط در یخچال.
