پاناکوتا یک دسر ژله ای ایتالیایی است که از خامه و وانیل درست شده و همراه با سس میوه و میوه ، مواد کارامل و شکلات سرو می شود.
لازم است
برای پاناکوتا: 500 میلی لیتر 38٪ خامه ، 3/4 فنجان آب پرتقال ، 1 پوست پرتقال ، 3 قاشق غذاخوری. با یک اسلاید شکر ، 15 گرم ژلاتین
دستورالعمل ها
مرحله 1
ژلاتین را با 1/2 فنجان آب جوشانده سرد بریزید ، بگذارید 20-30 دقیقه بماند تا متورم شود ، سپس در یک حمام آب حل کنید.
گام 2
آب پرتقال را روی حرارت ملایم بجوشانید تا 2 برابر حجم آن کم شود ، از روی حرارت برداشته و شکر ، خامه را اضافه کرده و مخلوط کنید. دوباره آن را روی حرارت کم قرار دهید و برای 8-10 دقیقه بپزید. کمی خنک شوید ، ژلاتین و پوست لیمو را که روی رنده رنده رنده شده اضافه کنید.
مرحله 3
این مخلوط را داخل قالب ها ریخته و داخل یخچال قرار دهید تا کاملاً جامد شود ، به مدت 4-5 ساعت.
مرحله 4
یک سالاد تهیه کنید: شکر را با آب بپوشانید و به مدت 8-10 دقیقه روی حرارت ملایم بپزید تا شربت غلیظی بدست آید. پرتقال ها را از پوست ، لایه های سفید و دانه ها جدا کنید ، به گوه تقسیم کنید ، در شربت در حال جوش قرار داده و روی حرارت ملایم بجوشانید. آرام شدن.
مرحله 5
پاناکوتا را روی بشقاب بریزید ، برش های پرتقال را به اطراف پهن کنید ، روی شربت بریزید و سرو کنید. نوش جان!
