قلیه ماهی محصولی بسیار سالم و مقوی است. این ویتامین حاوی ویتامین های A ، D و E ، ید ، و همچنین بسیاری از عناصر کلان و ریز ، از جمله: فسفر ، آهن ، پتاسیم ، اسیدفولیک و اسیدهای چرب اشباع نشده است. علاوه بر نمک گذاری سنتی خاویار ، می توانید غذاهای متنوع و خوشمزه ای بپزید. اما اول ، شما باید این خاویار را به درستی آماده کنید ، یعنی آن را از فیلم آزاد کنید.
دستورالعمل ها
مرحله 1
فیلم روی خاویار ماهی رودخانه معمولاً بسیار نازک است. برای از بین بردن آن ، خاویار را در یک کاسه عمیق قرار داده و چنگال را بچرخانید تا فیلم ها دور دندان آن بپیچند.
گام 2
فیلم ضخیم قلیه ماهی دریا بهتر است به صورت یخ زده برداشته شود. برای این کار ، آب گرم را روی خاویار منجمد بریزید و با انگشتان خود فیلم را جدا کنید - به راحتی از بین می رود.
مرحله 3
خاویار یخ زده را می توان از فویل خارج کرد. برای انجام این کار ، خاویار را از طرف پهن برش دهید و آن را با پشت چنگال در جهت از قسمت باریک به قسمت پهن آن فشار دهید. دم باریک گوساله را با انگشتان خود بگیرید.
مرحله 4
روش دیگر برای جدا کردن فیلم از خاویار ریختن آب سرد روی آن به مدت 7-10 دقیقه است. خاویار از کیسه خود جدا شده و پس از آن کیسه فیلم به راحتی جدا می شود.
