پر کردن ریواس شیرین با آرد ذرت خرد شده توسط خوراکی های واقعی قدردانی خواهد شد!
لازم است
- برای 10 قطعه:
- - 260 گرم آرد ذرت ؛
- - 260 گرم آرد گندم ؛
- - 140 گرم پولنتا ؛
- - 140 گرم شکر ؛
- - 12 گرم نمک ؛
- - 220 گرم کره ؛
- - کرم 170 میلی لیتر ؛
- - 4 زرده
- - مربای ریواس.
دستورالعمل ها
مرحله 1
ما خمیر را در یک پردازنده با ضمیمه خمیر صاف ورز می دهیم. کره را به مکعب های متوسط برش دهید. دو نوع آرد را در یک کاسه الک کنید ، نمک ، شکر ، پولنتا را اضافه کنید ، تمام مواد خشک را مخلوط کنید. سپس کره خرد شده را برای او بفرستید و مخلوط کنید تا مواد فقط کمی با سرعت کم و بیش از یک دقیقه ترکیب شوند.
گام 2
سپس سرعت همزن را به متوسط برسانید و ظرف 2 دقیقه محتوای کاسه را به خرده تبدیل کنید. خامه و زرده ها را بریزید ، دوباره به یک خمیر خرد تبدیل کنید.
مرحله 3
گلوله های یکسان را از خمیر حلقه کنید. سطح کار را با آرد کمی غبار گرفته و هر توپ را به یک کیک تخت به ضخامت حدود 4 میلی متر تبدیل کنید.
مرحله 4
پر کردن را در مرکز هر یک قرار دهید (برای هر کدام 2 قاشق غذاخوری دارم) - مربای ریواس. لبه ها را نیشگون بگیرید ، آنها را به مرکز بکشید ، اما پر کردن را تا انتها نبندید.
مرحله 5
صفحات پخت را با کاغذ پخت بچرخانید و با استفاده از کفگیر پهن ، جاهای خالی را روی آنها منتقل کنید. برای چند ساعت در سرما قرار دهید.
مرحله 6
فر را با دمای 180 درجه گرم کنید و تارت های سرد را به مدت 40 - 45 دقیقه به آنجا بفرستید. اگر همزمان روی 2 ورق پخت پخت ، پس از 20 دقیقه آنها را عوض کنید.
