سالاد کاسنی یک کلم کوچک از کلم هایی است که از برگ های آبدار تهیه می شود. این نوع سالاد از سال 1870 شناخته شده است. طعم کاسنی کمی تلخ است زیرا این ماده حاوی اینتیبین و اینولین است ، علاوه بر این ، با کاروتن ، اسید اسکوربیک ، پروتئین و سایر مواد معدنی مفید برای بدن ما غنی شده است. دستور العمل های زیادی برای پخت غذاهای کاسنی وجود دارد ، بنابراین سعی کنید عزیزان خود را با یک غذای خارق العاده تعجب کنید.
لازم است
-
- سالاد کاسنی:
- 100 گرم کاسنی ؛
- 1 قاشق غذاخوری روغن نباتی ؛
- 50 گرم ژامبون
- 30 گرم پنیر (انواع سخت) ؛
- 30 گرم ماکارونی؛
- 1 پیاز (پیاز) ؛
- 1 تخم مرغ
- ادویه جات ترشی جات ؛
- 100 گرم شیر.
- کاسنی پخته:
- 1 کیلوگرم کاسنی
- 50 گرم کره ؛
- 1 قاشق چایخوری شکر
- کره 1 قاشق غذاخوری
- نمک
- فلفل سیاه برای طعم و مزه.
- پیتزا:
- 500 گرم خمیر مخمر
- 200 گرم کاسنی
- 1 گلابی (درجه سخت) ؛
- 200 گرم پنیر (سخت) ؛
- 50 گرم گردو ؛
- ادویه جات ترشی جات
دستورالعمل ها
مرحله 1
سالاد کاسنی کاسنی را به مکعب های کوچک برش داده و به مدت 10-15 دقیقه در روغن گیاهی بجوشانید. ژامبون را سرخ کنید. ماکارونی را در آب نمک بجوشانید. در ظروف مقاوم در برابر حرارت به صورت لایه لایه قرار دهید: ژامبون ، پنیر رنده شده ، ماکارونی ، پیاز ریز خرد شده ، کاسنی. روی آن را با پنیر رنده شده بپاشید. شیر را با تخم مرغ زده و همه مواد را اضافه کنید. می توانید کمی گشنیز به سالاد اضافه کنید - طعم فوق العاده ای می بخشد. ظرف آماده شده را به مدت 15-20 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 200-230 درجه قرار دهید. توصیه می شود سالاد داغ را به صورت تکه ای تزئین کنید ، آن را با گیاهان تازه و یک تکه لیمو تزئین کنید.
گام 2
کاسنی پخته شده کاسنی را بشویید و خشک کنید. آن را به قطعات کوچک برش داده و با کره مخلوط کنید. همه مواد را در یک قابلمه عمیق قرار داده و ادویه ها را چاشنی آنها کنید. کاسنی را به مدت 40-60 دقیقه روی حرارت ملایم بپزید. قبل از سرو ، ظرف آماده را با پنیر رنده شده بپاشید و گیاهان تازه را تزئین کنید.
مرحله 3
پیتزا. خمیر را با قطر 30-40 سانتی متر روی کاغذ مخصوص پخت بغلتانید. همه سبزیجات را خوب بشویید و خشک کنید. برگ های کاسنی را به قطعات کوچک برش دهید. گلابی را پوست بگیرید و به 8 ورقه برش دهید. مقداری از پنیر را به مکعب های کوچک برش دهید. کاسنی ، گلابی ، آجیل خرد شده و پنیر را روی خمیر به طور یکنواخت پخش کنید. پنیر باقیمانده را روی آن رنده کنید ، با ادویه جات ترشی جات دهید. پیتزا را به مدت 20-30 دقیقه در فر از قبل گرم شده بپزید. قبل از سرو می توانید این غذا را با برگ های بادرنجبویه تزیین کنید. نوش جان!
