خامه سوپ گوجه فرنگی یک غذای ظریف ، بسیار خوشمزه و گزینه ای عالی برای استفاده از گوجه فرنگی در آب خودتان است. سوپ گوجه فرنگی خامه ای را می توانید با کروتون یا نان تازه سرو کنید.
تهیه غذا
برای تهیه سوپ خامه گوجه فرنگی ، به: 2 فنجان آب مرغ ، 1 قوطی گوجه در آب خود ، ¼ فنجان روغن زیتون ، 2 ساقه کرفس ، 2 هویج ، 1 پیاز ، 4 حبه سیر ، ¼ فنجان خامه ، ½ فنجان ریحان تازه ، نمک ، فلفل سیاه.
پخت سوپ خامه گوجه فرنگی
ابتدا فر را با دمای 200 درجه گرم کنید. بعد ، به تهیه مستقیم سوپ گوجه فرنگی ادامه دهید. تمام آب گوجه فرنگی ها را در یک کاسه کوچک تخلیه کرده و آب میوه ها را نیز خارج کنید. کاسه را کنار بگذارید. گوجه فرنگی ها را خرد کنید ، کمی روغن زیتون بپاشید ، فلفل و نمک را مزه دار کنید ، به مدت 15 دقیقه در فر قرار دهید.
یک قابلمه متوسط برداشته و روغن زیتون باقیمانده را درون آن بریزید ، روی حرارت متوسط گرم کنید. ساقه های کرفس ریز خرد شده ، هویج ، پیاز و سیر را به یک قابلمه اضافه کنید. سبزیجات را به مدت 10 دقیقه بپزید و در این مدت نرم می شوند. گوجه فرنگی پخته شده را به سبزیجات اضافه کنید ، تمام مواد را با آب گوجه فرنگی و آب مرغ بریزید.
محتوای قابلمه را بجوشانید ، سپس سوپ گوجه را به مدت 15-20 دقیقه بپزید ، سپس ریحان خرد شده و خامه را اضافه کنید. نمک و فلفل را مزه دار کنید تا مزه دار شود.
سوپ را در مخلوط کن بریزید و خرد کنید تا پوره شود ، گرم سرو کنید.
خامه سوپ گوجه فرنگی آماده است!
