برای دوستداران حبوبات ، این سالاد یک هدیه الهی است. می توان از آن به عنوان پیش غذا و به عنوان غذای اصلی استفاده کرد. همچنین با روزهای روزه داری به خوبی پیش می رود.
لازم است
- - حبوبات - 0.5 فنجان ؛
- - رازیانه با گیاهان - 0.5 عدد.
- - فلفل شیرین - 1 عدد.
- - تره فرنگی - 1 عدد.
- - پیاز - 1 عدد.
- - ساقه کرفس - 1-2 عدد ؛
- - شوید و جعفری - یک دسته ؛
- - سیر - 1 سر
- - نمک ، فلفل و سایر ادویه ها - به مزه ؛
- - آب لیمو ، روغن زیتون ، سرکه بالزامیک و شربت افرا - برای پانسمان.
دستورالعمل ها
مرحله 1
حبوبات مانند لوبیا را بشویید و با یک لیتر آب ساده بپوشانید. بگذارید یک شب بماند. صبح دوباره شستشو داده و با ادویه جات ترشی جات بپزید ، اما بدون نمک. لوبیای آماده نباید از هم بپاشد.
گام 2
فلفل دلمه را بشویید ، قسمت داخلی آن را برداشته و به چند قطعه بزرگ برش دهید. رازیانه را بشویید ، برگها را جدا کنید ، بقیه را به برش دهید. پوسته بالایی را از سیر خارج کنید. سبزیجات را با روغن چرب کنید ، در فر بپزید ، سپس نمک بگذارید و در کیسه بریزید. بعد از مدتی می توانید پوست فلفل را برداشته و به قطعات خرد کنید. داخل سیر را فشرده کنید.
مرحله 3
تره فرنگی و کرفس را ریز خرد کنید. برگ های جعفری ، شوید و رازیانه تمیز را ریز خرد کنید.
مرحله 4
پانسمان خود را آماده کنید. آب لیمو ، روغن زیتون ، فلفل و شربت افرا را با هم ترکیب کنید (می توانید عسل را جایگزین این کار کنید). سرکه بالزامیک و سیر پخته شده را اضافه کنید تا مزه دار شود ، هم بزنید.
مرحله 5
لوبیاها را در یک ظرف عمیق بریزید ، سبزیجات را در همان مکان قرار دهید. سس را روی غذا بریزید و گیاهان را اضافه کنید. سالاد آماده است
