سوپ برای هر شخصی یک غذای سالم و مقوی است. سوپ گندم سیاه حاوی بسیاری از ویتامین ها است - آهن ، کلسیم ، پتاسیم ، فسفر ، مس ، ید ، روی ، بور ، فلورین ، مولیبدن ، کبالت ، و همچنین ویتامین های B1 ، B2 ، B9 (اسید فولیک) ، PP ، ویتامین E مناسب برای تغذیه کودکان از 1 سالگی.
لازم است
- - گندم سیاه 3 قاشق غذاخوری. قاشق؛
- - سیب زمینی 2 عدد ؛
- - هویج 1 عدد.
- - پیاز 1 عدد.
- - روغن زیتون 2 قاشق غذاخوری. قاشق؛
- - تخم مرغ آب پز 1 عدد.
- - سبزیجات به مزه
- - نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.
دستورالعمل ها
مرحله 1
یک قابلمه با حجم 2.5-3 لیتر را روی اجاق گاز قرار می دهیم. سبزیجات را پوست بگیرید ، سیب زمینی را به مکعب های کوچک برش دهید ، پیاز و هویج را ریز خرد کنید. سیب زمینی و گندم سیاه را همزمان به آب در حال جوش اضافه کنید و بجوشانید.
گام 2
بعد از 3-4 دقیقه پیاز ، هویج ، روغن زیتون و نمک را به قابلمه اضافه کنید. روی آن را با یک درب شل بپوشانید و به مدت 15 دقیقه روی حرارت متوسط بگذارید.
مرحله 3
در این زمان سبزیجات پخته شده را برداشته و ریز خرد کنید. سبزیجات را ترجیحاً 1-2 دقیقه قبل از پختن به سوپ اضافه کنید. قبل از سرو ، یک تخم مرغ آب پز ریز خرد شده به بشقاب اضافه می شود. سوپ معطر آماده است! قبل از سرو می توانید 1 قاشق غذاخوری خامه ترش به بشقاب اضافه کنید. بنابراین سوپ طعم خوبی دارد و گندم سیاه چندان برجسته نیست ، به ویژه اگر سوپ را به کودک پیشنهاد دهید می توانید این کار را انجام دهید.
