در بهار ، هنگامی که بدن فاقد ویتامین است ، سوپ گوشت گندم سیاه می تواند منبع خوبی از هموگلوبین باشد. علاوه بر این ، این غذا دلچسب و خوشمزه است. می تواند به کودکان یا افرادی که رژیم دارند ، ارائه شود. بدون سرخ کردن آماده می شود
لازم است
- - گوشت گاو - 300 گرم
- - سیب زمینی - 1 عدد.
- - پیاز - 1 عدد.
- - هویج - 1 عدد ؛
- - بلغور گندم سیاه - 2 قاشق غذاخوری ؛
- - آب - 1.5 لیتر ؛
- - نمک - 1 قاشق چایخوری
دستورالعمل ها
مرحله 1
برای تهیه سوپ گوشت گندم سیاه ، ابتدا آب را در قابلمه مناسب ، نمک ریخته و بگذارید تا جوش بیاید. سپس تکه گوشت گاو شسته شده را پایین آورده و روی حرارت ملایم به مدت یک تا یک ساعت و نیم بپزید. به صورت اختیاری ، می توانید گوشت گاو را قبل از پخت به قطعات تقسیم کنید ، این روند پخت را تسریع می کند.
گام 2
سیب زمینی ها را در آب روان بشویید ، پوست آن را بگیرید و به صورت مکعب خرد کنید. همین کار را با هویج انجام دهید. پیاز را از ترازو آزاد کنید ، به قطعات کوچک خرد کنید.
مرحله 3
وقتی گوشت آماده شد ، آن را از آب گوشت برداشته ، کمی خنک کرده و خرد کنید. سپس تکه های گوشت گاو را دوباره در قابلمه بریزید. سیب زمینی را اضافه کرده و به مدت 7-10 دقیقه بپزید.
مرحله 4
سپس زمان پیاز و هویج فرا رسید ، آنها را در آب گوشت بریزید ، بگذارید 5-7 دقیقه بجوشد. حرارت سوپ دائماً کم است.
مرحله 5
در آخر ، غلات شسته شده را درون سوپ قرار دهید ، پس از 10 دقیقه پخت و پز را تمام کنید.
