آنها در روسیه گفتند: "فرنی گندم سیاه مادر ما است." از مدت ها قبل فواید گندم سیاه شناخته شده است. حتی امروز این یک جز component ضروری برای یک رژیم غذایی سالم است. گندم سیاه حاوی پروتئین های قابل هضم و اسیدهای آمینه مفید است ، سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی است. و در ترکیب با گوشت گاو ، گندم سیاه دو برابر مفید است. هر دوی این غذاها منبع آهن هستند و متحدان وفاداری در مبارزه با کم خونی هستند.
فرنی گندم سیاه با دستور العمل گوشت
برای تهیه یک فرنی خوشمزه گندم سیاه با گوشت گاو ، به محصولات زیر احتیاج دارید:
- 12 قاشق غذاخوری من بلغور گندم سیاه (هسته)
- 500 گرم تفاله گوشت گاو یا گوساله ؛
- 2 عدد پیاز ؛
- 2 عدد مکعب آب گوشت مرغ یا قارچ ؛
- 1 برگ بو
- نمک.
گوشت را زیر آب روان بشویید ، با حوله کاغذی خشک کنید و به قطعات کوچک برش دهید. پیازها را پوست بگیرید و ریز خرد کنید. سپس ، گوشت گاو را با پیاز ، نمک طعم دار ترکیب کرده و در 3 قابلمه سرامیکی یا چدنی تقسیم شده قرار دهید.
گندم سیاه را مرتب کنید ، دانه های سیاه شده را برداشته و بشویید. برای تهیه این غذا ، در صورت تمایل ، می توانید مخلوطی از گندم سیاه و ارزن را به نسبت مساوی مصرف کنید. سپس به هر گلدان 4 قاشق غذاخوری غلات اضافه کنید. برگ بو را ریز خرد کرده و روی آن را با آبگوشت ساخته شده از مکعب مرغ یا قارچ بپوشانید.
قابلمه ها را با درپوش بپوشانید و حدود یک ساعت در فر قرار دهید تا در دمای 190-200 درجه سانتی گراد بپزد.
گندم سیاه با گوشت سلطنتی در زودپز
برای طبخ گندم سیاه با گوشت گاو در زودپز ، باید موارد زیر را مصرف کنید:
- 200 گرم تفاله گوشت گاو یا گوساله ؛
- 1 چند لیوان گندم سیاه ؛
- 2 چند لیوان آب ؛
- 1 هویج کوچک ؛
- 1 پیاز کوچک
- 1 تره
- 1 گوجه فرنگی ؛
- 1 قاشق غذاخوری. من رب گوجه فرنگی؛
- 1 قاشق غذاخوری. من روغن سبزیجات؛
- ادویه جات ترشی جات ؛
- نمک.
اول از همه ، پیاز و هویج را پوست بگیرید. سپس پیاز را به صورت مکعب برش داده و هویج را روی رنده درشت رنده کنید. روغن نباتی را در کاسه قابل جدا شدن از چند پخته ریخته و سبزیجات آماده شده را قرار دهید. حالت پخت را روی صفحه تنظیم کنید و زمان را روی 20 دقیقه تنظیم کنید. دکمه Start را فشار دهید.
در حالی که پیاز و هویج در حال پخت هستند ، گوشت گاو را کاملا بشویید ، خشک کنید و به صورت مکعب های کوچک برش دهید. بعد از 10 دقیقه از شروع پخت ، گوشت را به سبزیجات اضافه کنید. چاشنی را روی گوشت گاو ، نمک بپاشید و به آرامی هم بزنید.
گوجه فرنگی را بشویید و به صورت مکعب و قسمت سفید تره فرنگی را حلقه حلقه کنید و بعد از پایان سیگنال "Bake" ، گوجه فرنگی و تره فرنگی را به ظرف گوشت اضافه کنید.
گندم سیاه را مرتب کنید ، بشویید و با بقیه اجزا ترکیب کنید. رب گوجه فرنگی را در آب جوشانده سرد حل کرده و در یک کاسه بریزید. بعد از آن ، چند دره را با یک درب به صورت متقاطع ببندید و برنامه Buckwheat را روی صفحه کنترل شروع کنید. در این حالت اتوماتیک ، چند بخار پس از تبخیر آب خود خاموش می شود. لطفا توجه داشته باشید که در هنگام پخت و پز نباید درب آن را باز کنید.
