کدو تنبل پخته غذایی بسیار سالم و خوشمزه است. اما اگر آن را با گوشت پر کنید ، حتی خوشمزه تر ، معطر و سیرکننده می شود. موافقم ، کدو تنبل شکم پر یک غذای اصلی و جالب است که می توان آن را روی میز جشن قرار داد.
لازم است
- 1 ، 5 - 2 کیلوگرم مرغ (بسته به مرغ) ،
- 1 ، 5 - 2 کیلوگرم کدو تنبل (بسته به کدو تنبل) ،
- 1 فنجان برنج باسماتی
- 1 تره بزرگ (قسمت سفید)
- 100 گرم زردآلو خشک ،
- 3 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری روغن نباتی
- مقداری نمک خوب دریا
- مقداری فلفل سیاه
دستورالعمل ها
مرحله 1
یک لیوان برنج را به مدت 2-3 ساعت در آب خیس کنید. آبکش بریزید و خوب بشویید.
گام 2
در قابلمه ای آب بریزید (هرچه آب بیشتر ، بهتر است) ، نمک بریزید و برنج شسته شده را بریزید. یک قابلمه با برنج را روی حرارت متوسط قرار دهید ، پس از جوش آمدن ، حرارت را کم کنید و برنج را به مدت 15 دقیقه بجوشانید. برنج تمام شده را در آبکش بریزید (به طوری که آب آن شیشه باشد) ، و سپس آن را به یک فنجان منتقل کنید.
مرحله 3
از ساقه کدو تنبل حدود پنج سانتی متر عقب بروید ، یک دایره شسته و رفته برش دهید. برای نگاهی جشن تر ، دایره را دندانه دار کنید. کلاه کدو حلوایی حاصل را برداشته و کنار بگذارید. دانه ها را با یک قاشق و سپس مقداری از تفاله را بیرون بیاورید. دیوارها را به ضخامت 1.5 سانتی متر تشکیل دهید (می توانید کمی کمتر یا بیشتر کنید - برای طعم دادن).
مرحله 4
تره فرنگی را بشویید ، خشک کنید و حلقه حلقه کنید. یک قاشق روغن را در ماهیتابه داغ کنید ، حلقه های پیاز را برای یک دقیقه سرخ کنید.
مرحله 5
زردآلو خشک را به صورت نوارهای نازک برش دهید. با حلقه های پیاز تفت داده شده و برنج آب پز شده ترکیب کنید.
مرحله 6
مرغ را خوب بشویید ، چربی و پوست را از بین ببرید. به تکه های کوچک برش بزن. برنج مخلوط شده با پیاز و زردآلو خشک را در جای کدو تنبل قرار دهید ، سپس قطعات مرغ را قرار دهید.
مرحله 7
دو قاشق غذاخوری مال سبزیجات را روی پر کردن بریزید ، با بالای کدو تنبل بپوشانید. فر را با دمای 160 درجه گرم کنید. کدو مرغ و برنج را به مدت دو ساعت تفت دهید. بگذارید کدو تنبل تمام شده کمی خنک شود. روی میز سرو کنید.
