سوپ ویتامین و معطر. آنقدر ضخیم است که می توان آن را به عنوان غذای دوم سرو کرد. سیر ، نعناع و گشنیز - طعم تازه ای به این سوپ می بخشد.
لازم است
- - 1.5 لیتر ماست چرب ؛
- - 500 گرم گوشت چرخ شده با پیاز ؛
- - 2 دسته گل گشنیز ؛
- - 2 دسته نعناع ؛
- - 1 دسته پیاز سبز ؛
- - 1 دسته سیر سبز ؛
- - 1/4 فنجان برنج ؛
- - 1 تخم مرغ
- - 3 قاشق غذاخوری قاشق آرد برنج؛
- - روغن نباتی ، جوز هندی ، زردچوبه ، فلفل ، نمک.
دستورالعمل ها
مرحله 1
پیاز سبز و سیر ، نعناع ، گشنیز را بشویید. گیاهان سوپ را خرد کنید. مقدار سبزی را کاهش ندهید - این باعث می شود سوپ بسیار خوشمزه تر شود.
گام 2
گوشت چرخ کرده می تواند هر چیزی باشد - مرغ ، گوشت خوک ، گوشت گاو ، اما همیشه با افزودن پیاز. علاوه بر این ، جوز هندی ، زردچوبه ، نمک و فلفل را به گوشت چرخ کرده اضافه کنید. کوفته های کوچک تشکیل دهید ، آنها را سرخ کنید تا در روغن گیاهی نرم شوند. فعلاً کنار بگذارید ، کمی بعد به کوفته ها احتیاج خواهیم داشت.
مرحله 3
تخم مرغ را با همزن بزنید تا حجم آن دو برابر شود ، مقدار مشخص شده ماست چرب را اضافه کنید ، 1 لیتر آب ساده بریزید ، همه چیز را کاملاً بزنید. آرد برنج ، برنج را در حالی که مخلوط می کنید اضافه کنید. برای مزه نمک بزن.
مرحله 4
یک قابلمه با توده ماست را روی حرارت متوسط قرار دهید ، آن را بپزید تا برنج پخته شود (حدود 20-30 دقیقه ، با قاشق چوبی هم بزنید (در امتداد کف قابلمه در یک جهت!).
مرحله 5
همه سبزه ها را به ماهیتابه اضافه کنید ، بگذارید بجوشد ، 3 دقیقه بپزید تا سبزها نرم شوند. سوپ بلافاصله عطر و بویی دلپذیر به دست می آورد.
مرحله 6
سوپ ماست غلیظ را با افزودن کوفته های سرخ شده یا جداگانه به سوپ ، به صورت گرم سرو کنید. این سوپ برای مدت طولانی ذخیره نمی شود ، آن را با حاشیه نپزید.
