پخت ماست طبیعی و خوشمزه در چند پخته یک فرآیند فوق العاده ساده است. حداقل یک بار که خودتان در خانه خود ماست درست کرده اید ، بعید است که به خرید نسخه های فروشگاهی این محصول ادامه دهید ، زیرا طعم و مزه و سودمندی محصولات خانگی بسیار بیشتر از آنها است.
بسیاری از خانم های خانه دار معتقدند که ماست خانگی را می توان به طور انحصاری در چند پخته با عملکرد ویژه "ماست" تهیه کرد ، اما این طور نیست. برای تهیه این ظرافت ، هر چند کوکی مناسب است که در آن عملکرد "گرمایش" وجود داشته باشد (و این کاملاً در همه چند کوکی وجود دارد).
برای تهیه ماست طبیعی در زودپز چه محصولاتی مورد نیاز است
تمام آنچه برای تهیه ماست در خانه لازم است شیر تازه و مایه ترش است. فرهنگ مبتدی را می توان به عنوان مثال از یک سوپرمارکت یا داروخانه خریداری کرد. همچنین می توانید از ماست خریداری شده در فروشگاه به عنوان شروع استفاده کنید. اما در اینجا شایان ذکر است که انتخاب این محصول باید با جدیت انجام شود ، گزینه هایی با ماندگاری طولانی ، لیست چشمگیر مواد تشکیل دهنده و طعم های مختلف کاملاً نامناسب هستند. به ماست های زنده طبیعی با ماندگاری حداکثر 10 روز توجه کنید که حاوی دو یا سه محصول هستند.
نحوه تهیه ماست در یک مولتی کوکر بدون عملکرد "ماست"
- یک لیتر شیر تازه با محتوای چربی متوسط (بهتر است از شیر خانگی استفاده شود) ؛
- 150 گرم ماست زنده طبیعی.
شیر را به قابلمه منتقل کنید و بجوشانید. تا 40 درجه خنک شوید ، 150 گرم ماست زنده طبیعی به آن اضافه کنید و همه چیز را کاملا مخلوط کنید.
ظروف کوچک شیشه ای (لیوان ها یا شیشه ها) را برداشته ، آب جوش را روی آنها بریزید ، سپس شیر را درون آنها بریزید (لازم به ذکر است که ظروف باید به گونه ای انتخاب شوند که به راحتی در کاسه چند قلو قرار بگیرند).
در پایین کاسه چند پخته ، یک حوله نازک قرار دهید ، در دو یا سه لایه تا شده و ظرف های شیر را که با فیلم مواد غذایی پوشانده شده اند ، روی حوله قرار دهید. به آرامی به اندازه کافی آب در کاسه چند کوکی بریزید تا شیشه های شیر نصف آب شود. درب مولتی کوکر را ببندید و حالت گرمایش را تنظیم کنید.
پس از چهار تا شش ساعت ، درب مولتی کوکر را باز کرده و آمادگی محصول را بررسی کنید. ماست تمام شده قوام نسبتاً غلیظی دارد و وقتی کوزه به یک طرف متمایل شود از شیشه خارج نخواهد شد. ماست تمام شده را خنک کرده و سرو کنید. در صورت تمایل می توانید هر نوع میوه ، مربا ، مواد نگهدارنده و … را به آن اضافه کنید.
