کدو سبز منبع مس ، آهن و سایر عناصر کمیاب لازم برای بدن برای فرآیندهای خون سازی است. این سبزی حاوی ویتامین های گروه B ، C ، تیامین ، نیاسین ، کاروتن است. کدو سبز دارای میزان حساسیت کم است و غذاهایی از آنها به عنوان اولین غذای کمکی به نوزادان داده می شود. کاسرول کدو سبز یک غذای عالی برای رژیم غذایی است. برای کودکان ، می توانید آن را با پنیر کوک ، و برای بزرگسالان - با فیله مرغ بپزید.
لازم است
-
- برای تهیه یک مخلوط کدو سبز با پنیر دلمه:
- 1 مغز کوچک سبزیجات ؛
- 2 عدد تخم مرغ؛
- 100 گرم پنیر خامه ای ؛
- کره 1 قاشق غذاخوری
- 1 قاشق غذاخوری بلغور.
- برای تهیه تابه کدو حلوایی فیله مرغ:
- 1 کدو سبز
- 300 گرم فیله مرغ؛
- 100 گرم نان سفید ؛
- 2 عدد تخم مرغ؛
- 2 حبه سیر ؛
- 2 قاشق غذاخوری نشاسته ؛
- 2 قاشق غذاخوری سس مایونز یا خامه ترش.
دستورالعمل ها
مرحله 1
کدو سبز را بشویید ، پوست آن را گرفته و به صورت حلقه های ضخیم برش دهید. آب را بجوشانید ، یک نمک درون آن بریزید ، و برش های کدو سبز را اضافه کنید.
گام 2
آب را بجوشانید و به مدت دو دقیقه کدو تنبل را بپزید. آن را بیرون بیاورید ، روی بشقاب بگذارید و کمی لرز دهید. آب اضافی را با استفاده از چنگال تخلیه کنید.
مرحله 3
با استفاده از مخلوط کن حلقه های کدو سبز را خرد کنید یا آنها را کاملا با چنگال له کنید. تخم مرغ ، بلغور و کره نرم شده را اضافه کنید. همه چیز را خوب مخلوط کنید.
مرحله 4
کشک را در مخلوط کدو حلوایی قرار دهید. می توانید مقداری جعفری و شوید ریز خرد شده اضافه کنید. نمک را اضافه کنید تا مزه دار شود و همه چیز را مخلوط کنید.
مرحله 5
فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کنید. یک ظرف پخت را با کره چرب کنید و مخلوط کدو سبز را به آن اضافه کنید. آن را به مدت 40 دقیقه در فر قرار دهید. قابلمه کدو حلوایی پخته شده را برداشته ، کمی لرز کرده و سرو کنید.
مرحله 6
برای تهیه آبگوشت فیله مرغ ، کدو سبز را بشویید و پوست آن را بگیرید. آن را روی رنده درشت رنده کرده و آب اضافی آن را بگیرید.
مرحله 7
فیله مرغ و سیر را از چرخ گوشت رد کنید. نان سفید را در شیر خیس کنید ، فشار دهید و از طریق چرخ گوشت پیمایش کنید. آن را با گوشت چرخ کرده مخلوط کنید.
مرحله 8
کدو سبز ، تخم مرغ ، سس مایونز یا خامه ترش ، نشاسته را به مخلوط اضافه کنید. نمک بزنید و همه چیز را مخلوط کنید.
مرحله 9
یک ظرف پخت را با کره چرب کنید ، مخلوط را در آن قرار داده و در فر از قبل گرم شده با 180 درجه سانتیگراد قرار دهید. آبگوشت کدو حلوایی طی 40-50 دقیقه آماده می شود. قبل از پایان پخت ، بالای ظرف را با خامه ترش مسواک بزنید ، می توانید آن را با پنیر رنده شده بپاشید.
