این یک شیرینی خوشمزه و سالم است که تهیه آن آسان است. کدو سبز ظریف با گوشت چرخ کرده همراه با پنیر و گوجه فرنگی طعم این غذا را شگفت انگیز می کند.
عناصر:
- کدو سبز بزرگ یا سفید - 1 عدد ؛
- گوجه فرنگی - 2 عدد ؛
- گوشت چرخ کرده (مخلوطی از گوشت خوک و مرغ بهترین است) - 500 گرم ؛
- پنیر سخت - 300 گرم ؛
- سیر - 2 میخک ؛
- نمک؛
- فلفل؛
- روغن آفتابگردان برای سرخ کردن ؛
- چاشنی هایی مانند گیاهان پرووانسال ؛
- مایونز.
آماده سازی:
- شما باید با پردازش سبزیجات شروع به پخت و پز کنید. کدو سبز بزرگ باید کاملاً شسته شود. اگر پوسته کدو سبز خیلی ضخیم است ، می توانید کمی آن را قطع کنید. اما نکته اصلی این است که این پوسته باقی مانده است. سپس باید کدو سبز را به صورت دایره ای برش دهید. ضخامت دایره ها باید حدود 1 سانتی متر باشد. می توانید کمی نازک تر کنید.
- گوجه فرنگی ها نیز باید شسته و به صورت ورقه ای برش داده شوند ، ضخامت آنها باید حدود 3 میلی متر باشد.
- سپس پنیر سفت را روی رنده رنده رنده کنید. حبه های سیر را پوست بگیرید و آنها را در یک پرس سیر خرد کنید. پنیر و سیر را مخلوط کنید. شما باید یک توده همگن بدست آورید. در صورت تمایل می توانید از پنیر سفت ، اما فرآوری شده استفاده نکنید.
- در گوشت چرخ کرده اگر چاشنی نباشد نمک و فلفل به ذائقه خود اضافه کنید ، می توانید ادویه جات اضافه کنید.
- بعد از آماده شدن تمام مواد لازم است که یک صفحه پخت بزرگ بردارید و آن را با روغن آفتابگردان کاملاً چرب کنید.
- حالا باید آبگوشت را جمع کنید. کدو سبز را به صورت دایره ای برش داده شده روی یک ورق پخت قرار دهید. گوشت چرخ کرده را بالای کدو سبز قرار دهید (بسته به اندازه کدو سبز) تقریباً یک قاشق غذاخوری در هر دایره. سپس حلقه های گوجه فرنگی را بگذارید و نمک بزنید. روی هر گوجه فرنگی یک قطره سس مایونز بریزید. روی آن را با مخلوط پنیر و سیر پر کنید.
- فر را روشن کنید (200 درجه) و یک ورق پخت را با یک کاسه در آن قرار دهید. ظرف را حدود نیم ساعت بپزید. شیرینی را گرم سرو کنید.
