کدو حلوایی پر از مواد پر کننده مختلف یک غذای بسیار محبوب است ، مخصوصاً در تابستان که تعداد زیادی میوه فروخته می شود و قیمت آنها بسیار مقرون به صرفه است. تعداد زیادی گزینه پر کردن وجود دارد که می تواند برای پر کردن کدو سبز استفاده شود. پیشنهاد می کنم یکی از آنها را امتحان کنید.
لازم است
- - 3 کدو سبز متوسط
- - 2 عدد خیار بزرگ بزرگ ؛
- - 2 حبه سیر ؛
- - 3 عدد تخم مرغ؛
- - 200 گرم گوشت چرخ کرده (مخلوطی از گوشت خوک و گوشت گاو) ؛
- - یک جعفری کوچک
- - 4 برگ نعناع ؛
- - 100 گرم برنج ؛
- - 6 قاشق غذاخوری روغن آفتابگردان ؛
- - نمک ، فلفل سیاه آسیاب شده - به مزه.
دستورالعمل ها
مرحله 1
کدو سبز را بشویید و از طول به دو نیم کنید. بذرها از آنها جدا می شوند.
گام 2
برنج طبقه بندی می شود ، کاملاً در آب شسته و جوشانده تا زمانی که نیمی از آن در آب نمک پخته شود. سیر را پوست بگیرید ، آن را زیر آب روان بشویید و به قطعات متوسط برش دهید. سبزها نیز شسته و ریز خرد می شوند.
مرحله 3
گوشت چرخ کرده کمی نمک است ، ادویه جات اضافه می شود ، همراه با نیمی از سیر ، گیاهان و برنج. تخم مرغ را اضافه کنید و به آرامی مخلوط کنید.
مرحله 4
سیر باقیمانده در یک تابه از قبل گرم شده با افزودن روغن نباتی سرخ می شود ، گوشت چرخ کرده حاصل به آن اضافه می شود ، مقدار کمی آب و به مدت بیست دقیقه روی حرارت متوسط قرار می گیرد.
مرحله 5
کدو سبز آماده شده را از گوشت چرخ کرده حاصل پر کرده ، روی یک ورق پخت قرار داده ، با روغن نباتی چرب کرده و در فر با دمای 170 درجه به مدت 25 دقیقه می پزیم.
مرحله 6
خیارها به خوبی در آب شسته می شوند ، به صورت برش های نازک بریده می شوند و با دقت روی یک ظرف سرو چیده می شوند. کدو سبز قهوه ای شده را روی یک ظرف آماده قرار داده و با برگ نعنا تزئین کرده و سرو می کنند.
