کدو سبز یکی از رژیمی ترین سبزیجاتی است که می توان آن را با پخت ، جوشاندن ، تفت دادن یا ترشی پخت. پخت و پز در اجاق بهترین گزینه برای عملیات حرارتی است ، زیرا عناصر کمیاب و ویتامین های ارزشمندی حفظ می شود. دستور تهیه کدو سبز با گوشت چرخ کرده ، در صورت تمایل ، به راحتی توسط یک میزبان تازه کار قابل درک است.
لازم است
- - کدو سبز (2-5 عدد) ؛
- -فلفل نمک ؛
- -ریحان خشک شده؛
- - خامه ترش (4 قاشق غذاخوری)
- - پنیر رنده شده (6-8 قاشق غذاخوری)
- –چربی پختن ؛
- - مرغ یا گوشت خوک خرد شده (340 گرم) ؛
- - گوجه فرنگی گیلاس (9-11 قطعه) ؛
- -تخم مرغ آب پز.
دستورالعمل ها
مرحله 1
کدو سبز را کاملاً بشویید و به صورت حلقه هایی به ضخامت 8-10 میلی متر برش دهید. با قاشق دانه های درشت را از سبزیجات بردارید و فضای دایره ای شکل خالی در وسط هر لیوان بگذارید. نمک را مزه دار کنید و در یک فنجان قرار دهید تا آب کدو سبز شروع به آب گیری کند.
گام 2
گوشت چرخ کرده را بردارید و خوب بزنید. برای این کار از رومیزی یا تخته برش چوبی استفاده کنید. بعد ، گوشت چرخ کرده را در یک کاسه بریزید و تخم مرغ های آب پز خرد شده را اضافه کنید. هم بزنید
مرحله 3
آب کدو سبز را آبکش کنید. خامه ترش ، فلفل و سس ریحان خشک را جداگانه درست کنید. هر برش کدو سبز را غوطه ور کرده و روی یک قالب پخت قرار دهید ، که ابتدا آن را با روغن پخت چرب می کنید.
مرحله 4
گوشت چرخ کرده مخلوط با تخم مرغ را در وسط هر دایره قرار دهید. آن را در فر پخت قرار دهید. وقتی کدو سبز نیمه پخته شد ، ورق پخت را بردارید. گوجه فرنگی های گیلاس را بشویید ، ساقه آن را برداشته و در مرکز دایره قرار دهید. روی آن را با پنیر رنده شده بپاشید. صفحه پخت را روی حرارت ملایم قرار داده و صبر کنید تا پنیر آب شود.
