تهیه کدو سبز بسیار آسان است و به خوبی با سبزیجات و گوشت های دیگر در غذاهای مختلف مطابقت دارد. میان وعده های کدو سبز برای یک میز جشن یا فقط یک شام خانوادگی مناسب است.
لازم است
- - ظرف مخصوص پخت و پز؛
- - کدو سبز 600 گرم ؛
- - پیاز 1 عدد ؛
- - هویج 1 عدد.
- - گوشت چرخ شده 400 گرم
- - رب گوجه فرنگی 100 میلی لیتر ؛
- - تخم مرغ 1 عدد ؛
- - خامه ترش 200 میلی لیتر ؛
- - نمک؛
- - فلفل سیاه زمینی؛
- - گوجه فرنگی 3 عدد.
- - پنیر سفت 100 گرم
- - روغن سبزیجات.
دستورالعمل ها
مرحله 1
هویج ها را پوست بگیرید و رنده کنید. پیاز را پوست بگیرید و ریز خرد کنید. سبزیجات را در روغن نباتی سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. سپس گوشت چرخ کرده را به آنها اضافه کرده و 5 دقیقه دیگر با حرارت متوسط تفت دهید.
گام 2
گوشت چرخ کرده نمک با پیاز و هویج ، فلفل و رب گوجه فرنگی را به آنها اضافه کنید و کمی بیشتر با هم سرخ کنید. کدو سبز را پوست بگیرید و روی رنده درشت رنده کنید. آب اضافی را فشرده کنید. گوجه فرنگی ها را بشویید و به صورت ورقه ای برش دهید. پنیر را روی رنده درشت رنده کنید.
مرحله 3
یک ظرف پخت را با روغن نباتی چرب کنید. نیمی از گوشت چرخ کرده تفت داده شده ، سپس نیمی از کدو سبز رنده شده را پخش کنید و لایه ها را تکرار کنید.
مرحله 4
تخم مرغ را با خامه ترش مخلوط کنید. این مخلوط را روی قابلمه بریزید. بعد ، برش های گوجه فرنگی را بیرون بیاورید. روی آن را با پنیر رنده شده بپاشید. آن را به مدت 40 دقیقه در دمای 180 درجه بپزید تا طلایی شود.
