ترکیبی از سبزیجات و گوشت تقریباً همیشه برای یک ناهار یا شام مناسب یک برنده است. قایق های کلوچه را امتحان کنید - مطمئناً همه خانواده آنها را دوست دارند.
عناصر:
- کدو سبز - 3-4 قطعه ؛
- گوشت گاو خرد شده - 400 گرم ؛
- برنج - ½ فنجان ؛
- پیاز - 2 عدد ؛
- خامه ترش؛
- تخم مرغ - 1 عدد ؛
- پنیر - 300-400 گرم ؛
- فلفل نمک
آماده سازی:
- برای تهیه این غذا بهتر است کدو سبز کدو حلوایی به طول 20 سانتی متر مصرف شود ، لازم است آنها را پوست کنده ، از وسط نصف کرده ، دانه ها را پوست گرفته و در آب نمک جوشانده شود. اگر کدو سبز بزرگ دارید ، بهتر است آنها را به صورت حلقه های ضخیم برش دهید و بجوشانید.
- گوشت گوساله چرخ شده را در چرخ گوشت چرخانده و روی اجاق گاز قرار دهید تا سرخ شود.
- در حالی که گوشت چرخ کرده سرخ می شود ، یک عدد پیاز بزرگ را پوست بگیرید ، آنرا ریز خرد کرده و روی گوشت قرار دهید وقتی تقریباً تمام مایعات تبخیر شد. همه را با هم سرخ کنید و در آخر نصف لیوان خامه ترش بریزید. بگذارید بجوشد و از روی حرارت بردارید. بهتر است خامه ترش را بدون چربی ، تا 10٪ مصرف کنید. برای کسانی که به خصوص در شکل خود دقت می کنند ، می توانید ماست کم چرب را جایگزین خامه ترش کنید یا این ماده را کاملا حذف کنید.
- برنج را در آب نمک کمی بجوشانید تا پخته شود.
- در یک ظرف ، گوشت چرخ کرده را در سس خامه ترش و برنج مخلوط کنید ، تخم مرغ را در آنجا بشکنید ، نمک و فلفل را اضافه کنید تا مزه دار شود و خوب مخلوط شود.
- نصف کدو سبز را با پر کردن حاصل تا حد لبه پر کنید.
- پنیر را رنده کنید ، قایق ها را روی آن بپاشید.
- یک ورق پخت را با کاغذ پوست یا فویل بچرخانید ، قایق ها (یا حلقه ها) را روی آن قرار دهید و در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه قرار دهید. شما باید کلمه حدود 15 دقیقه بپزید ، تا زمانی که پنیر ذوب شود ، زیرا همه محصولات آماده هستند.
ظرف آماده است می توان آن را به تنهایی استفاده کرد و یا با سبزیجات تازه تزیین کرد.
