چیزکیک آمریکایی بدون پخت در کشور ما نیز محبوب شده است. سرآشپزهای روسی موفق شده اند دستورالعمل های کیک پنیری را به روشی جدید بازسازی و تکمیل کنند. این امر به دلیل صرفه جویی در هزینه در وهله اول است ، زیرا پنیر خامه ای یک لذت بسیار گران قیمت است. با یک ترکیب مدرن ، این ظرف بدتر از آب در نمی آید ، که ما از آن اطمینان خواهیم یافت.
لازم است
- شکر - 250 گرم
- کوکی های نان کوتاه - 300 گرم ؛
- کرم سنگین - 350 گرم ؛
- کره - 130 گرم
- پنیر خامه ای - 300 گرم
- ژلاتین فوری - 3 قاشق غذاخوری ؛
- آب لیمو - 5 قاشق غذاخوری ؛
- شراب سفید - 100 میلی لیتر ؛
- شکر وانیل - 2 کیسه ؛
- پوست لیمو رنده شده؛
- چیپس شکلات برای تزئین.
دستورالعمل ها
مرحله 1
کوکی ها را خرد کرده یا با استفاده از مخلوط کن خرد کنید. کره را ذوب کنید تا در مایکروویو یا چند پخته شود. کره و خرده کوکی ها را ترکیب کنید ، یک بسته وانیل به آن اضافه کنید و با دست خوب هم بزنید تا یکدست شود.
گام 2
یک قالب کیک خرد شده را با فویل یا پوست تهیه کنید و خمیر نان شیرینی را که قبلاً آماده کرده اید روی آن قرار دهید. سعی کنید آن را روی یک سطح یکنواخت روی سطح پخش کنید. خمیر را بزنید تا فشرده شود و به شکل کیک پنیر درآید. پایه حاصل را همراه با قالب در یخچال قرار دهید تا سفت شود.
مرحله 3
یک کرم چیزکیک ظریف درست کنید. ژلاتین را در قابلمه بریزید و روی آن را با شراب خنک بپوشانید. بگذارید نیم ساعت بماند تا ورم کند. پنیر را در یک ظرف بلند قرار دهید ، 50 گرم شکر ، یک بسته وانیلین و آب لیمو به آن اضافه کنید. مخلوط را با همزن بزنید.
مرحله 4
یک قابلمه ژلاتین را روی آتش بگذارید و 100 گرم شکر را به طور مداوم هم بزنید تا کاملا حل شود ، اضافه کنید. جرم را به جوش آورده ، نپزید. ژلاتین خنک شده را به مقدار کم در پنیر زده شده بریزید و کمی هم بزنید.
مرحله 5
باقیمانده شکر و خامه سرد را به صورت کف بزنید. هر دو کرم را به صورت یک کل ترکیب کنید. پر کردن حاصل را روی پایه ریخته و در یخچال قرار دهید تا زیز کیک منجمد شود. سپس آن را بیرون آورده ، با چاقو از قالب جدا کرده ، با شکلات رنده شده و پوست و دیگر مواد تزئین کنید.
