گوشت ماهی مرکب تقریباً 100٪ پروتئین است که به راحتی توسط بدن ما جذب می شود. تورین موجود در آن به کاهش سطح کلسترول خون کمک می کند ، فشار خون را تثبیت می کند و دارای اثر ضد اسکلروتیک است. ویتامین E و سلنیوم که در گوشت ماهی مرکب یافت می شود ، نمک های مضر فلزات سنگین را از بدن خارج می کند. این یک محصول غذایی است که می تواند به کودکان نیز داده شود. ما به شما توصیه می کنیم کالاماری سرخ شده را بپزید ، که می تواند هر وعده غذایی را تزئین کند.
لازم است
-
- ماهی مرکب - 0.5 کیلوگرم ،
- تخم مرغ 3 قطعه ،
- خرده نان - 100 گرم ،
- روغن سبزیجات،
- نمک
- فلفل سیاه زمینی.
دستورالعمل ها
مرحله 1
ماهی مرکب یخ زده را یخ زده ، در آب روان بشویید. اگر ماهی مرکب پوسته نشده ، صفحات کیتین را از دم خارج کرده و هر کدام را یکی یکی در مدت 2-3 ثانیه غوطه ور کنید. دوباره ماهی مرکب را در آب سرد و جاری بشویید و پوست را با دست خراش دهید.
گام 2
ماهی مرکب ها را با پتک چوبی کمی ضرب و شتم کرده و به صورت حلقه های بزرگ به عرض 1 ، 5 - 2 سانتی متر برش دهید ، آنها را کمی نمک زده و با فلفل مخلوط کنید. تخم مرغ ها را بزنید ، نمک و فلفل به آنها اضافه کنید.
مرحله 3
یک ماهیتابه را از قبل گرم کنید ، داخل آن روغن بریزید. هر لقمه ماهی مرکب را به تخمهای زده شده و سپس در خرده نان فرو کنید. در یک تابه قرار داده و از دو طرف سرخ کنید. بیش از 1 ، 5 - 2 دقیقه در هر طرف سرخ کنید.
مرحله 4
کالاماری سرخ شده را روی ظرف بچینید ، گیاهان ریز خرد شده را بپاشید و سرو کنید.
