چنین کاپ کیک برای سفره سال نو مناسب است ، که با بوی سوزن کاج و رایحه میوه های مرکبات همراه است. پخت و پز حداقل زمان لازم دارد ، که همیشه در شلوغی قبل از تعطیلات وجود ندارد.
کاپ کیک نارنجی یونانی
مواد پایه:
آرد گندم - 2 کیلوگرم ؛
بلغور - 160 گرم ؛
تخم مرغ - 5 قطعه ؛
پودر بیکینگ برای خمیر - 1 قاشق چایخوری ؛
شکر گرانول - 200 گرم ؛
شکر وانیل - 1 قاشق غذاخوری ؛
کره - 1 بسته (حدود 200 گرم) ؛
پوست پرتقال.
مواد لازم برای اشباع:
شکر - 150 گرم
آب پرتقال - 250 میلی لیتر ؛
میخک - 6 قطعه.
مواد لازم برای لعاب:
آب پرتقال - 50 میلی لیتر ؛
پودر قند - 100 گرم.
آماده سازی:
ابتدا باید آرد را الک کنید. در یک کاسه ، آن را با شکر ، بلغور ، شکر وانیل ترکیب کنید ، بیکینگ پودر را اضافه کنید و همه چیز را مخلوط کنید.
در مخلوط خشک ، یک به یک ، باید تخمها را بشکنید و همه چیز را هم بزنید تا یکدست شود.
کره ذوب شده قبلی را به خمیر اضافه کنید. سپس پوست پرتقال را روی رنده رنده رنده کرده و با خمیر ترکیب کنید. همه چیز را کاملا ورز دهید.
حالا باید یک ظرف پخت تهیه کنید و آن را با روغن نباتی چرب کنید. خمیر حاصل را درون آن بریزید.
لازم است حدود 30-35 دقیقه در دمای 180 درجه پخته شود.
در حالی که کیک در حال پخت است ، می توانید یک شربت خیس بخورید. برای این کار آب نارنج را در قابلمه کوچکی بریزید ، شکر و میخک را اضافه کنید. این مخلوط باید گرم شود تا شکر کاملا حل شود. باید همیشه کنترل و هم زده شود ، شربت باید کمی غلیظ شود. باید آن را حدود 15 دقیقه بپزید.
وقتی کیک آماده شد ، باید اجازه داده شود تا خنک شود و از قالب روی ظرف خارج شود. سوراخ های عمیق را با چنگال یا چاقو سوراخ کنید و روی شربت بریزید تا به درستی خیس بخورد.
و در آخر ، باید مایه کیک را تهیه کنید. برای انجام این کار ، شما باید آب پرتقال را با پودر قند مخلوط کنید تا به قوام مورد نظر برسد. اگر لعاب خیلی مایع است ، می توانید پودر بیشتری به آن اضافه کنید ، یا بالعکس.
مایه کیک را روی پای خیسانده بریزید ، پای نارنجی آماده است. در صورت تمایل می توانید با آب پز شیرینی پزی ، شکلات یا پوسته نارگیل تزئین کنید.
این یک دستور العمل همه کاره است - پای مافین را می توانید با هر نوع میوه و توت درست کنید. یک گزینه جالب پای انگور است. حتماً یک تنوع بدون دانه تهیه کنید تا از خوردن چنین غذاهای پخته ای خوشمزه سایه نگیرد. لازم است - 450 گرم آرد ؛ - 250 گرم شکر ؛ - 250 گرم کفیر ؛ - 200 گرم انگور بدون هسته ؛ - 100 گرم مارگارین خامه ای ؛ - 3 عدد تخم مرغ؛ - یک کیسه شکر وانیل ؛ - 1 ، 5 قاشق چایخوری بیکینگ پودر ؛ - چیپس شکلات
کیک های کوچک با جلب عشق جهانی به بخشی از زندگی ما تبدیل شده اند. درست کردن این مینی کیک ها بسیار آسان است اما از نظر الهی بسیار لذیذ هستند. بیایید سعی کنیم کاپ کیک هایی با طعم پرتقال درست کنیم. لازم است برای هشت وعده: - 250 گرم پنیر خامه ای ؛ - 150 گرم آرد گندم ؛ - 150 گرم شکر ؛ - 150 گرم کره ؛ - 50 گرم شکلات سفید ؛ - 10 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری آب پرتقال ؛ - 3 عدد تخم مرغ؛ - 2 قاشق غذاخوری قاشق شکر وانیل؛ - 1 قاشق چایخوری بیکینگ پودر ، اسانس
یک کلوچه نارنجی بزرگ با مایه شکلات و نعنا کاملاً مکمل هر مهمانی چای است. تهیه این دستور آسان است ، حتی یک مبتدی یا کودک می تواند از پس آن برآید. ترکیبی شگفت انگیز از شکلات شیری ظریف و کیک مرکبات کمی تارت با پرتقال ، عاشقان شیرین را مجذوب خود خواهد کرد
