ویژگی بارز آشپزی ایتالیایی ، ترکیب غیرمعمول مواد اولیه است. سالاد "Edegra" تایید واضح این است. ترکیبی از کدو تنبل ، لوبیا قرمز و پنیر بز ، حتی غذاهای لذیذ واقعی را نیز دوست دارد.
لازم است
- - 400 گرم لوبیای قرمز
- - روغن زیتون
- - سرکه بازامیک
- - 400 گرم کدو تنبل
- - آویشن
- - نمک
- - فلفل سیاه زمینی
- - خردل دانه
- - زیره
دستورالعمل ها
مرحله 1
تفاله کدو تنبل را به صورت مکعب بریزید ، کمی نمک بزنید و مقدار کمی آویشن به آن اضافه کنید. قطعه کار را به مدت 15-20 دقیقه در فر قرار دهید.
گام 2
در یک کاسه جداگانه مخلوطی از عسل ، خردل دانه ای ، فلفل سیاه ، نمک و روغن زیتون آماده کنید. نسبت ها را می توانید به صلاحدید خود انتخاب کنید.
مرحله 3
مکعب کدو تنبل آماده شده و لوبیای قرمز کنسرو شده را در یک کاسه سالاد ترکیب کنید. قطعه کار را با مخلوط عسل پر کنید. پنیر بز را به صورت گلوله درآورید یا به صورت مکعب خرد کنید. شما نباید پنیر را با سالاد اصلی مخلوط کنید ، فقط آن را روی آن بگذارید.
مرحله 4
برگ های کاهو را به صورت لایه یکنواخت روی بشقاب بچینید. مخلوط چاشنی را روی آن قرار دهید. قبل از سرو ، می توان ظرف را کمی با دانه های گیاه گراش پاشید و یا با گیاهان تازه تزیین کرد. به لطف کمی آزمایش با کدو تنبل می توانید طعم سالاد را تغییر دهید. به عنوان مثال ، اگر تفاله کدو تنبل در فر پخته نشود ، بلکه در روغن زیتون سرخ شود یا کباب شود. در این حالت ، سالاد بهتر است گرم سرو شود.
