حتی یک خانه در کشور ما نمی تواند بدون سیب زمینی کار کند. متأسفانه ، بیشتر سبزیجاتی که می فروشیم با کودهای شیمیایی خطرناک فرآوری می شوند. یک سوال طبیعی مطرح می شود: چگونه سیب زمینی مناسب انتخاب کنیم؟ هدف ما با شما این است که از کنار سیب زمینی با محتوای زیاد سموم دفع آفات و نیترات و همچنین توانایی تشخیص میوه پر از ارزش غذایی از غده های بی فایده "خالی" جلوگیری کنیم.
دستورالعمل ها
مرحله 1
انواع مختلف سیب زمینی رنگ های مختلفی دارند. رنگ زرد حاوی محتوای غنی از کاروتن است که قدرت بینایی را بهبود می بخشد. غده های بنفش قرمز حاوی آنتوسیانین هستند که به عنوان یک آنتی اکسیدان ضد پیری برای بدن عمل می کنند. هر نوع تنوعی را که دوست دارید انتخاب کنید ، قطعاً به سلامتی آسیب نمی رسانید.
گام 2
اما غده های دارای لکه های سبز را دور بریزید. چنین لکه هایی نشان دهنده وجود ماده سمی به نام سولانین در سیب زمینی است. در صورت ذخیره نادرست در سبزیجات جمع می شود و برای بدن انسان بسیار خطرناک است. البته اگر غده هایی با لکه های سبز در خانه خود پیدا کردید ، حتما از شر میوه های سمی خلاص شوید.
مرحله 3
به دنبال سیب زمینی جوانه زده باشید. اگر حتی جوانه های کوچکی روی میوه ها وجود داشته باشد ، این بدان معنی است که تمام قدرت غذایی گیاهان به رشد آنها منتقل می شود و عملا هیچ ویتامین ای در غده باقی نمی ماند. وجود جوانه ها به هیچ وجه خطرناک نیست ، اما چنین خریدی بی معنی است.
مرحله 4
بسته بندی یا اسناد مربوط به سبزیجات را برای تاریخ برداشت بررسی کنید. سیب زمینی را می توان حدود یک سال نگهداری کرد. با این حال ، توصیه می شود که فقط سه تا چهار ماه پس از برداشت محصول ، سیب زمینی تازه بخورید.
مرحله 5
از آنجا که سیب زمینی های جوان روسی فقط در تابستان در قفسه ها ظاهر می شوند ، به راحتی می توانید تشخیص دهید که از کدام سبزیجات استفاده می شود. اگر بیرون زمستان باشد و روی برچسب "سیب زمینی جوان" نوشته شود ، این یا یک محصول وارداتی است یا اصلاً سبزیجات فریبکارهای داخلی نیست. به هر حال ، به نفع سیب زمینی های قدیمی اما روسی انتخاب کنید - آنها در مسافت های طولانی حمل نمی شوند ، به این معنی که با مواد شیمیایی اضافی پردازش نمی شوند. برای نگهداری سبزیجات در خانه در زمستان ، انواع بعدی سیب زمینی را به جای انواع اولیه خریداری کنید.
