از نظر بسیاری آشنا و دوست داشتنی است ، فوكشیای معطر برای صبحانه ، ناهار و شام مناسب است.
لازم است
- - سرهای کوچک سیر یا یک عدد بزرگ
- - بسته بندی مخمر خشک
- - 250 میلی لیتر آب گرم
- - 400 گرم آرد
- - 100 گرم پنیر سفت
- - 2 قاشق چای خوری عسل
- - روغن زیتون
- - نمک
- - چاشنی "گیاهان پرووانسال"
دستورالعمل ها
مرحله 1
سرهای پوست کنده نشده را در فویل بپیچید (هر کدام جداگانه) ، یک قطره عسل و روغن زیتون به آنها اضافه کنید. 20 دقیقه در فر می پزیم.
گام 2
در این زمان ، ما خمیر را شروع می کنیم. در آب گرم مخمر را با کمی نمک و یک قاشق چای خوری عسل رقیق می کنیم. بگذارید چند دقیقه بماند تا مخلوط شروع به کف شدن کند.
سپس آرد را با احتیاط اضافه کرده و خمیر را ورز دهید. در حین ورز دادن خمیر ، کمی روغن زیتون اضافه کنید. خمیر را حدود 10 دقیقه ورز دهید و روی آن را با حوله بپوشانید و بگذارید 30 دقیقه بپزد.
مرحله 3
در این زمان ، سیر پخته شده را پوست بگیرید و با استفاده از پرس چاقو یا سیر آن را به قوام پوره خرد کنید. سپس پوره سیر را به خمیر اضافه کنید و آن را ورز دهید تا یکدست شود.
مرحله 4
خمیر را به لایه هایی با ضخامت حدود یک سانتی متر باز کنید. به هر اندازه و هر شکلی قطعه قطعه کنید. این قطعات را روی یک ورق پخت که روی آن روغنی انداخته اید قرار دهید. روی آن پنیر رنده شده و مخلوطی از گیاهان پرووانسال بپاشید. ما در فر از قبل با دمای 180-200 درجه سانتیگراد به مدت 20 دقیقه می پزیم.
فوکاشیا با پنیر و سیر آماده است.
