بعد از کار بدنی خسته کننده یا پیاده روی اجباری طولانی در هوای بد ، می خواهم به سرعت به آغوش مهمان نواز غذاهای بومی برگردم و چیزی دلچسب و گرم را بچشم. سوپ غنی با نام مهربان "Garnechka" به شما کمک می کند تا کالری از دست رفته را گرم کنید ، گرم شوید و بیمار نشوید.
لازم است
- - 1 ، 5 ص سوپ مرغ
- - 50 گرم بیکن دودی با گوشت خوک
- - 4 عدد سیب زمینی متوسط
- - 1 عدد پیاز
- - 10 حبه سیر
- - 1 قاشق چایخوری آویشن خشک
- - 1 تخم مرغ
- - نصف قرص نان چاودار
- - روغن سبزیجات
- - پیاز سبز ،
- - جعفری
- - نمک
دستورالعمل ها
مرحله 1
اگر آب مرغ آماده وجود ندارد ، مرغ را (کامل یا نصف - به صلاحدید خود) با چاشنی و ریشه (هویج ، پیاز) در قابلمه دو لیتری به مدت 1-2 ساعت بجوشانید ، بگذارید آب گوشت دم بکشد و گوشت بدون گوشت ، فقط حدود 1.5 لیتر آبگوشت دریافت می کنید (شاید حتی 1 ، 7).
گام 2
بیکن و گوشت خوک را به صورت مکعب های کوچک برش داده و در تابه را به مدت 3-5 دقیقه تفت دهید. آن را روی بشقاب یا حوله کاغذی قرار دهید. در باقیمانده چربی مخلوط شده با روغن نباتی ، سیب زمینی ها را سرخ کرده ، به مکعب های کوچک نیز برش بزنید.
مرحله 3
وقتی رنگ سیب زمینی ها طلایی شد ، پیاز رنده شده را به سرخ شدن اضافه کنید. سیر را از طریق یک پرس یا له شده رد کنید تا له شود و در یک کاسه جداگانه با آویشن خشک مخلوط کنید.
مرحله 4
آبگوشت را گرم کرده ، سیب زمینی ، پیاز و سیر را اضافه کرده و به مدت 7-10 دقیقه بپزید ، تا سیب زمینی نرم شود. در این زمان نان را به صورت مکعب برش داده و با نمک تفت دهید تا قهوه ای طلایی شود.
مرحله 5
محتویات تخم مرغ و 100 گرم آب را تکان دهید. در حالی که سوپ را به هم می زنید ، مخلوط را در آن ریخته ، جوش آورده و از روی حرارت بردارید. ظروف سوپ را قبل از سرو با مکعب بیکن سرخ شده ، کروتون و گیاهان تازه (جعفری ، پیاز سبز) تزئین کنید.
