دستور العمل های زیادی برای تهیه سالاد در آشپزی وجود دارد. شما همیشه می خواهید مهمانان خود را با چیزی غیر معمول و چشم نواز شگفت زده کنید. سالادی مانند "لانه Capercaillie" طعم آن بسیار ظریف است و از بیرون به زیبایی تزئین شده است. آماده سازی آن زمان زیادی لازم ندارد و نتیجه آن به سادگی حیرت انگیز خواهد بود. تصور کنید ، برای هر دستور العمل جدید چیزی از خودتان بیاورید ، و دوستان و اقوام خود را لطفا از این گذشته ، سالادهایی مانند «لانه Capercaillie» هر میز را تزیین می کنند!
لازم است
-
- برای سالاد:
- فیله مرغ (200 گرم) ؛
- ژامبون (50 گرم)
- ترشی شامپاینون (200 گرم) ؛
- سفیده (3 عدد) ؛
- سیب زمینی (3 عدد) ؛
- نمک؛
- فلفل؛
- مایونز؛
- برگ کاهو
- برای تخم مرغ:
- پنیر فرآوری شده (1 عدد) ؛
- زرده تخم مرغ (3 عدد) ؛
- سبزی شوید
- مایونز؛
- سیر (2 حبه).
دستورالعمل ها
مرحله 1
سیب زمینی ها را بشویید ، پوست بگیرید و به صورت نوارهای بسیار نازک برش دهید (برای این کار می توانید از رنده هویج کره ای استفاده کنید).
گام 2
سیب زمینی ها را در ماهیتابه ای که از قبل با روغن نباتی گرم کرده اید بریزید و بدون اینکه هم بزنید روی حرارت زیاد تفت دهید تا قهوه ای طلایی شود.
مرحله 3
سپس سیب زمینی ها را برگردانید و از طرف دیگر سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. از روی حرارت و نمک بردارید. سپس در یخچال قرار دهید.
مرحله 4
مرغ را حدود بیست دقیقه بجوشانید. گوشت را از استخوان ها جدا کنید و فیبر را با اندازه متوسط یا برش دهید ، اما نه ریز.
مرحله 5
ژامبون را به صورت نوارهای نازک برش دهید.
مرحله 6
شامپاین را به برش های متوسط برش دهید.
مرحله 7
تخم مرغ ها را به سختی بجوشانید. سفیده ها را از زرده جدا کنید (زرده ها را کنار بگذارید). پروتئین ها را روی رنده درشت رنده کنید.
مرحله 8
برای "تخم مرغ" ، زرده ها را روی رنده درشت رنده کنید.
مرحله 9
سبزی ها را کاملاً بشویید ، خشک کنید و ریز خرد کنید.
مرحله 10
پنیر فرآوری شده را نیز روی رنده درشت رنده کنید (اگر از پنیر سفت استفاده می کنید بهتر است آن را روی رنده رنده رنده کنید).
مرحله 11
سیر را پوست بگیرید ، بشویید و از طریق یک پرس رد کنید.
مرحله 12
زرده تخم مرغ ، پنیر ، گیاهان ، سیر را ترکیب کنید. کمی سس مایونز اضافه کنید (برای ایجاد لزج و مجسمه سازی توده) و خوب هم بزنید.
مرحله 13
"تخم مرغ" را از کشک تشکیل دهید.
مرحله 14
برگ های کاهو را بشویید ، خشک کنید و کف یک صفحه صاف را با آنها بپوشانید.
مرحله 15
مرغ ، قارچ ، ژامبون ، سفیده را در یک کاسه ترکیب کنید. سس مایونز را اضافه کرده و مواد را خوب مخلوط کنید.
مرحله 16
توده کاهو را به صورت لانه و روی آن روی برگهای کاهو قرار دهید و یک فرورفتگی کوچک در وسط آن قرار دهید.
مرحله 17
سالاد را با سیب زمینی سرخ شده تزئین کنید تا لانه پرندگان را شبیه سازی کنید.
مرحله 18
تخم های پنیر را در چاه قرار دهید و سالاد را با گیاهان تزئین کنید.
نوش جان!
