غذاهای گوشت چرخ کرده بسیار محبوب هستند و بسیار متنوع هستند. ترکیب کاملی از طعم گوشت چرخ کرده با قارچ و پنیر و همچنین طراحی بسیار زیبا این غذا را نه تنها برای یک شام معمولی بلکه برای یک میز جشن نیز شایسته کرده است.
لازم است
- - 950 گرم گوشت چرخ شده (گوشت خوک + گوشت گاو) ؛
- - 3 عدد تخم مرغ؛
- - نمک؛
- - هاپس-سونلی ؛
- - 30 گرم خردل ؛
- - پودرهای سوخاری.
- - برای پر کردن:
- - 650 گرم قارچ ؛
- - 220 گرم پیاز ؛
- - 20 میلی لیتر روغن نباتی ؛
- - نمک؛
- - فلفل سیاه زمینی؛
- - 50 گرم سس مایونز ؛
- - 145 گرم پنیر.
دستورالعمل ها
مرحله 1
گوشت چرخ کرده را به ظرفی منتقل کرده و کاملاً با نمک و فلفل مخلوط کرده ، تخم مرغ ، خردل را اضافه کرده و حدود 35 دقیقه در یخچال قرار دهید.
گام 2
پیاز و قارچ را خرد کرده ، سپس آنها را در روغن آفتابگردان سرخ کنید.
مرحله 3
یک ظرف پخت را با چرب کردن آن با روغن و پوشش دادن آن با کاغذ پوست برای پخت آماده کنید.
مرحله 4
گوشت چرخ کرده خنک شده را به اندازه یک سیب کوچک به صورت گلوله درآورید ، هر کدام را در آرد سوخاری بغلتانید و به یک قالب پخت منتقل کنید.
مرحله 5
در هر کوفته فرورفتگی های کوچکی ایجاد کنید تا به شکل لانه درآید.
مرحله 6
کف هر لانه را با سس مایونز خیس کنید ، پر کردن قارچ را در آنها قرار دهید و روی آن را کمی پنیر رنده شده بپاشید.
مرحله 7
روی لانه ها را با فویل بپوشانید و آنها را برای مدت 35 دقیقه در فر بپزید. سپس فویل را برداشته و پخت را برای 15 دقیقه دیگر ادامه دهید.
