تصور اوقات فراغت در فضای باز بدون گوشت معطر آبدار که روی زغال سنگ تفت داده شود مشکل است. شیش کباب در سس مایونز با adjika بسیار خوشمزه است ، آن را با قطعات فلفل دلمه ای و گوجه فرنگی تکمیل می شود. مقاومت در برابر فقط یک عطر دشوار خواهد بود.
لازم است
- - 1 کیلوگرم گوشت خوک
- - 2 گوجه فرنگی ؛
- - 2 عدد فلفل دلمه ای ؛
- - 2 عدد پیاز
- - 5 حبه سیر ؛
- - یک عدد شوید ؛
- - 3 قاشق غذاخوری قاشق سس مایونز و ادیکا؛
- - 1 قاشق چای خوری گشنیز ؛
- - فلفل سیاه آسیاب شده ، نمک.
دستورالعمل ها
مرحله 1
اگر پیاز و حبه های سیر را پوست بگیرید ، در مخلوط کن یا چرخ کرده خرد کنید.
گام 2
سس مایونز ، آدیکا ، فلفل ، نمک ، گشنیز ، شوید خرد شده را به پیاز - سیر اضافه کنید ، همه چیز را خوب مخلوط کنید - ماریناد آماده است.
مرحله 3
یک قطعه گوشت خوک تازه را بشویید ، به قطعات کوچک برش دهید تا کباب آماده برای خوردن مناسب باشد. یک زمین متوسط انتخاب کنید - قطعات بزرگ درون آن خوب پخته نمی شوند و قطعات کوچک هنگام سرخ شدن خشک می شوند.
مرحله 4
تکه های گوشت را در قابلمه مینا بریزید ، روی آن را با ماریناد بپوشانید ، چند ساعت در یک مکان خنک بگذارید. در حالت ایده آل ، گوشت باید یک شب مرین شود.
مرحله 5
تکه های گوشت ترشی شده را کمی له کرده و روی سیخ قرار دهید و به جای آنها فلفل دلمه ای و گوجه فرنگی قرار دهید.
مرحله 6
کباب را در مایونز با آدیکا سرخ کنید تا روی ذغال پخته شود. مستقیم روی سیخ سرو کنید.
