این یک غذای ساده چک است که طعمی شبیه کیک پنیری ما دارد. کوفته های کشک را بخار پز کرده یا در آب می جوشانند ، گاهی اوقات آنها را در روغن نباتی سرخ می کنند. بسیار خوشمزه به نظر می رسد ، می توان آن را با خامه ترش یا هر مربا سرو کرد.
لازم است
- - 500 گرم پنیر خامه ای ؛
- - 2 عدد تخم مرغ؛
- - 3 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری شکر
- - 2 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری بلغور
- - 1 قاشق غذاخوری. قاشق پودر کاکائو
دستورالعمل ها
مرحله 1
زرده ها را از سفیده جدا کنید. زرده ها را با 1 قاشق غذاخوری له کنید. یک قاشق شکر دانه ریز پنیر دلمه را در یک کاسه عمیق قرار دهید ، بلغور ، پودر کاکائو ، زرده تخم مرغ زده شده با شکر را اضافه کنید ، خوب ورز دهید ، به مدت دو ساعت در یخچال قرار دهید.
گام 2
سفیده ها را با شکر باقیمانده بزنید تا کف کرکی ایجاد شود و به آرامی به توده کشک سرد اضافه کنید.
مرحله 3
یک دستمال پارچه ای یا پارچه پنیر را در آب گرم خیس کنید ، آن را بیرون بکشید ، تکه کشک را روی آن قرار دهید ، به آن یک شکل استوانه دهید ، آن را بپیچید ، انتهای آن را محکم ببندید. شبیه سوسیس خواهد بود. برای اطمینان ، می توانید آن را در یک لایه فویل بپیچید تا در حین پخت کوفته های کشک ، آب نشت نکند.
مرحله 4
آب را در یک قابلمه بزرگ بجوشانید (سوسیس کشک ما باید در آن قرار بگیرد) ، قطعه کار را آنجا پایین بیاورید و به مدت 15-20 دقیقه بپزید. اگر سوسیس ظاهر شده است ، پس از آن آماده است ، می توانید با خیال راحت آن را از آب بیرون بیاورید. کاملا خنک کنید ، به صورت برش های گرد تقسیم شده برش بزنید. می توانید پیراشکی کشک آماده را با هر چیزی (خامه ترش ، مربا ، شربت های شیرین) و هر زمان که بخواهید - به عنوان صبحانه ، ناهار یا شام - سرو کنید.
