برای عملکرد طبیعی بدن ، فرد به تغذیه مناسب نیاز دارد. کمبود ویتامین ها و مواد معدنی ضروری در بدن انسان می تواند عواقب نامطلوبی مانند کاهش عملکرد یا خستگی سریع را به دنبال داشته باشد.
روش های تهیه پنیر کویر
محصولات کشک نقش ویژه ای در رژیم غذایی انسان دارند. گفتن اینکه اولین توده کشک در چه زمانی ساخته شده دشوار است. اما ، شاید ، وقتی شیر ترش بدون مراقبت رها شد ، آب پنیر از آن خارج شد ، و در نتیجه ، پنیر دلمه ظاهر شد. به راحتی می توان گفت که پنیر کوک زمانی ظاهر شد که گاوها و بزها هنوز اهلی بودند. این محصول به روش های مختلف قابل تهیه است. برای مدت زمان طولانی ، پنیر دلمه را در اجاق خنک می پختند ، شیر کشک را در آنجا قرار می دادند ، در آن روزها به آن پنیر ترش نیز می گفتند. بعد از چند ساعت ، جرم حاصل را از اجاق بیرون آورده و در یک کیسه دستمال کاغذی قرار دادند که از طریق آن سرم اضافی تخلیه شد. سپس محصول تولیدی به مطبوعات ارسال شد.
پنیر کوک را می توانید به روش خشک تهیه کنید. محصولی که به این روش ساخته شده است می تواند برای مدت طولانی در یک انبار یا یخچال نگهداری شود ، که در جاده گرفته می شود ، بدون ترس ، همزمان ، برای ایمنی آن.
جرم کشک با قرار دادن مجدد کشک در فر و قرار دادن مجدد آن در زیر پرس ، ساخته شد. ارزش توده حاصل از آن بسیار بیشتر از پنیر تازه شیرینی است.
به طور کلی ، تمام محصولات پنیر کاتیج به عنوان محصولات غذایی جهانی در نظر گرفته می شوند. آنها می توانند هم شیرین و هم نمک خورده شوند ، همراه با خامه ترش ، شراب ، عسل یا توت. در واقع پنیر دلمه ، جز main اصلی در تولید کیک های پنیری ، پنکیک و کاسرول است. همچنین می تواند به عنوان یک ناهار رژیمی یا به سادگی به عنوان یک ماده غذایی مقوی مورد استفاده قرار گیرد.
فواید پنیر دلمه و توده کشک
از میان تمام محصولات لبنی ، پنیر کوک حاوی بیشترین مقدار پروتئین است که به راحتی توسط بدن جذب می شود. در طی تجزیه ، اسیدهای آمینه مفیدی مانند تریپتوفان ، کولین ، متیونین بدست می آید که به طور فعال توسط بدن مصرف می شوند. توده کشک به عنوان یک محصول قابل هضم در نظر گرفته می شود ، بنابراین ، باید توسط بزرگسالان و کودکان و همچنین افراد مسن که از بیماری های دستگاه گوارش رنج می برند ، مصرف شود. در اصل ، پنیر کوات بخشی از محصولات اجباری است که پزشکان توصیه می کنند بعد از بیماری یا جراحی از آن استفاده کنند. همچنین می تواند برای اختلالات در کار روده یا دستگاه معده ، به صورت مزمن بیان شود. کشک اسیدیته را افزایش نمی دهد و باعث تحریک سطوح مخاطی معده نمی شود.
مفید بودن محصول همچنین در محتوای کم چربی آن است. شما می توانید بدون نگرانی از آسیب رساندن به اندام خود پنیر دلمه بخورید ، در عین حال به افزایش توده عضلانی کمک می کند. اما تصور نکنید که کشک لعاب دار به همان اندازه مفید است ، زیرا از قبل مواد نگهدارنده ای به آن افزوده شده است که به دلیل وجود شکر ، خامه و شکلات ، مقدار کالری آن بسیار بیشتر از پنیر کویت معمولی است.
علاوه بر این ، توده کشک علاوه بر کلسیم و اسیدهای آمینه ، شامل ویتامین های گروه های B ، A ، E ، P و همچنین نمک های مس ، آهن ، منیزیم و سدیم است. همه این ترکیبات امکان جذب بهتر این محصول را فراهم می کنند. پنیر دلمه به خصوص برای مادران باردار و شیرده بسیار مفید است. و مهمتر از همه ، این محصول تأثیر مفیدی بر رگهای خونی و کار قلب ، سیستم عصبی و تشکیل سلول های قرمز خون دارد.
