آیا تا به حال در ماهیتابه نان تورتیلا درست کرده اید؟ در غیر این صورت ، ارزش امتحان کردن را دارد. نان های تخت یک گزینه عالی برای نان خواهد بود ؛ شما می توانید سینه مرغ ، سبزیجات و سایر محصولات را در آنها بپیچید ، و یک شاورمای سالم و خوشمزه درست کنید.
لازم است
- آرد گندم 1 ، 5 فنجان ؛
- ½ لیوان شیر ؛
- 1 تخم مرغ تازه
- 50 گرم کره برای خمیر و 25 گرم برای روغن گیری کیک ؛
- مقدار اندکی نمک.
دستورالعمل ها
مرحله 1
برای تهیه تورتیلا های خوشمزه در ماهیتابه ، باید خمیر را به درستی ورز دهید. برای انجام این کار ، یک بشقاب عمیق برداشته و آرد را در آنجا الک کنید ، نمک اضافه کنید.
گام 2
شیر دمای اتاق را به صورت نازکی به مواد خشک بریزید. مواد را کاملاً هم بزنید تا هیچ توده ای از آرد ایجاد نشود.
مرحله 3
هنگامی که به یک توده همگن رسیدید ، تخم مرغ را درون آن ضرب کنید ، کره را که از قبل به صورت مکعب های کوچک برش داده اید ، قرار دهید.
مرحله 4
تمام مواد را کاملاً هم بزنید تا یک خمیر سفت بدست آید. اگر جرم نازک است ، آرد بیشتری اضافه کنید.
مرحله 5
برای اینکه کیک های درون ظرف لطیف و هوای مطبوعی ایجاد شود ، باید خمیر را بزنید. برای این کار قطعه کار را به صورت یک توده جمع کرده و روی میز بکوبید.
مرحله 6
برای تهیه خمیر وقت بگذارید. با دقت مبارزه کنید به طور متوسط ، شما باید 15 دقیقه برای ضرب و شتم خمیر صرف کنید ، پس از دستکاری های انجام شده ، باید یک توده همگن ، بدون توده بدست آورید. پس از آن ، اجازه دهید قطعه کار استراحت کند ، آن را روی میز قرار دهید ، با یک پارچه تمیز پوشانده شود.
مرحله 7
بعد از استراحت خمیر ، یک تکه کوچک را از کل جرم ، که به وردنه مسلح است ، خرج کنید ، یک پنکیک نازک را پهن کرده ، آن را با کره چرب کنید.
مرحله 8
کیک را که با شیر مخلوط شده در ماهیتابه بریزید ؛ دیگر نیازی به افزودن سبزی یا کره ندارید. پنکیک را از دو طرف سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.
مرحله 9
تورتیلا های تمام شده را با کره چرب کرده و روی بشقاب قرار دهید. ظرف تمام شده را با حوله بپوشانید تا خشک نشود. کیک های خوشمزه و معطر جایگزین بسیار خوبی برای نان هستند.
