کتلت با شگفتی درون - ژامبون و سس خام سیر ، یک غذای مورد علاقه برای تمام خانواده. با سالاد سبز یا کلم بروکلی آب پز شده سرو کنید.
لازم است
- - 4 فیله سینه مرغ ؛
- - 30 گرم آرد ؛
- - 300 گرم خرده نان ؛
- - 3 عدد تخم مرغ.
- برای پر کردن:
- - 30 گرم کره ؛
- - 30 گرم آرد ؛
- - 150 میلی لیتر شیر ؛
- - 50 گرم پنیر چدار ؛
- - ژامبون 50 گرم
- - یک حبه سیر ؛
- - 10 گرم برگ جعفری.
دستورالعمل ها
مرحله 1
تخم مرغ ها را در یک کاسه جداگانه بزنید. ژامبون را ریز خرد کرده ، جعفری را خرد کرده و حبه های سیر را خرد کنید.
گام 2
فر را با دمای 190 درجه گرم کنید. برای پر کردن ، کره را در قابلمه ذوب کنید ، آرد را هم بزنید و به مدت 1 دقیقه بپزید. از روی حرارت برداشته و شیر را اضافه کنید. پنیر را در قابلمه مالیده و دوباره روی آتش بگذارید. بگذارید تا جوش بیاید ، گاهی اوقات هم بزنید تا مخلوط غلیظ شود. ژامبون ، سیر و جعفری را اضافه کنید و گاه گاهی هم بزنید. از روی حرارت بردارید.
مرحله 3
قطعات فیله مرغ را بین دو ورق پلاستیک قرار دهید و خوب بزنید. پر کردن را با قاشق در وسط هر قطعه قرار دهید. از وسط تا بزنید ، پر کردن را کاملا بپوشانید.
مرحله 4
آرد و ترقه ها را در کاسه های جداگانه و تخم مرغ های زده شده را در یک کاسه کم عمق قرار دهید. مرغ را ابتدا در آرد ، سپس در یک تخم مرغ و سپس در آرد سوخاری آغشته کنید. دوباره درون تخم مرغ زده شده آغشته کنید و دوباره در آرد سوخاری بغلتانید.
مرحله 5
کوکوی مرغ را با تعجب داخل یک قالب قرار دهید و به مدت 40 دقیقه در فر بپزید - تا زمانی که قهوه ای طلایی شود.
