کیک کیف شاید یکی از اصلی ترین جاذبه های غذا در پایتخت اوکراین باشد. فقط کوکوی کیف می تواند از نظر طعم و محبوبیت با آن مقایسه کند.
تاریخچه مبدا
در اتحاد جماهیر شوروی ، روس ها اغلب کیک کی یف را از سفرهای خود می آوردند و از آنها با دوستان و آشنایان پذیرایی می کردند. اکنون خرید این بنای تاریخی اوکراین در فروشگاه آسان است و در صورت تمایل می توانید با استفاده از دستور العمل های متعدد خود آن را تهیه کنید.
برای اولین بار ، کیک کیف در سال 1956 ساخته شد. منشأ خود را مدیون دختری هفده ساله به نام نادژدا چرنوگور است. پس از فارغ التحصیلی از مدرسه ، وی ناموفق سعی در ورود به دانشکده پزشکی داشت و پس از آن شروع به آموزش هنرهای شیرینی پزی کرد.
اولین کاری که نادژدا با آن روبرو شد تزئین کیک ها بود.
علیرغم سادگی ظاهری ، تزئین یک امر مسئولیت پذیر بود و بلافاصله تسلیم دانشجو نشد.
شش ماه بعد ، دختر شروع به انجام یک کار عالی نه تنها با این کار ، بلکه همچنین با سایر وظایف کرد. نادژدا قدرت تبدیل شدن به یک شیرینی پز حرفه ای مستقل را احساس کرد.
در همان سال ، نادژدا چرنوگور دستور العمل شاهکار خود - کیک کیف را تهیه کرد. کارخانه کارل مارکس ، جایی که دانشجو در آنجا تحصیل می کرد ، به دستور العمل علاقه مند شد و سه نمونه کیک را پخت. و سپس پنج مورد دیگر ، و سپس بسیاری از غذاهای لذیذ جدید به مقدار زیادتر تولید شدند.
نادژدا که می خواست کیک را حتی خوشمزه تر کند ، کرم امضای خود را به آن اضافه کرد.
از آن زمان ، دستور تهیه کیک کیف بدون تغییر مانده و تقریباً راز اصلی کارخانه بود.
شناخت و شاهکارهای دیگر
در سال 1957 ، کیک کیف برای اولین بار در یک مسابقه معتبر مقام سوم را کسب کرد و عشق جمعی دندان شیرین را به دست آورد. و فقط در سال 1976 این دسر و سازنده آن مقام شایسته اول را در مسابقات جمهوری کسب کردند.
در حال حاضر ، دستور تهیه کیک ساده و بسیار ارزان شده است. به عنوان مثال ، اکنون از پنج نوع گردو برای تولید استفاده نمی شود ، بلکه فقط از یک نوع گردو استفاده می شود. اگرچه از طرف دیگر ، این واقعیت به هیچ وجه در طعم و مزه شاهکار شیرینی سازی تأثیری نداشته است. پس از همه ، چیز اصلی در اینجا تعداد انواع آجیل نیست ، بلکه فن آوری تهیه است. یک کیک کی یوی واقعی تنها در صورتی تهیه خواهد شد که کیک های آن در یک اجاق مخصوص تولید شده پخته شده و تبدیل به هوا و مغز گردی شود.
نادژدا چرنوگور در این کارخانه کار می کرد. کارل مارکس در تمام زندگی خود و به عنوان یک وظیفه افتخاری شخصاً طعم هر دسته جدید از کیک های کیف را چشید. سازنده در یک ماجراجویی جالب آشپزی دیگر نیز شرکت کرد. او در تهیه یک کیک پنج طبقه اختصاص داده شده به روز تولد لئونید برژنف شرکت کرد. این شاهکار بیش از 5 کیلوگرم وزن داشت و از 70 قسمت مختلف تشکیل شده بود.
