کلوچه های "Pigtail" بسیار خوشمزه هستند و تهیه آنها کاملاً آسان است.
لازم است
- - نمک ¼ قاشق چایخوری
- - نوشابه ¼ قاشق چایخوری
- - آرد 2 فنجان
- - شکر 0.5 فنجان
- - کره 100 گرم
- - خامه ترش 4 قاشق غذاخوری. قاشق
- - تخم مرغ 1 عدد
دستورالعمل ها
مرحله 1
کوکی ها به سرعت آماده می شوند ، به مراحل پیچیده پخت و پز نیاز ندارند. ما شروع به ساختن کوکی های Pigtail می کنیم. به طور کلی ، هیچ چیز پیچیده ای در این وجود ندارد ، همه چیز کاملاً ساده است. ابتدا خمیر را ورز دهید. برای این کار ، ما یک تخم مرغ را با شکر ضرب و شتم می کنیم ، خامه ترش و کره را در آنجا قرار می دهیم ، که باید قبل از آن ذوب شود. نمک را به این مخلوط اضافه کنید. بعد ، سودا را با آرد مخلوط کرده و کم کم به توده مایع اضافه کنید. خوب ورز می دهیم (خمیر باید به اندازه کافی الاستیک باشد تا بعداً بافتن پیگتی از روی آن آسان شود).
گام 2
ما آن را به صورت لایه ای به ضخامت 5-6 میلی متر در می آوریم و به نوارهایی به عرض 6-7 سانتی متر برش می دهیم. سپس یکی از این نوارها را برداشته و آن را به 3 قطعه بلند برش می دهیم ، اما نه کاملا ، اما قسمت بالای نوار را دست نخورده باقی می گذاریم. و اکنون ما یک pigtail معمولی را از آن می بافیم. همین کار را با بقیه نوارهای خمیر نیز انجام می دهیم. ما همه غذاهای کوچک خود را به یک صفحه پخت منتقل می کنیم. در صورت تمایل می توان آنها را با تخم مرغ یا کره چرب کرد. سپس کوکی ها را به فر می فرستیم.
مرحله 3
ما در دمای 180 درجه پخت می کنیم ، وقتی کوکی ها قهوه ای می شوند ، آنها را بیرون می آوریم. کوکی های Pigtail آماده هستند.
