کیک Count ruins سالهاست که بسیار محبوب است. این ماده توسط زنان خانه دار در آشپزخانه و شیرینی پزی در کارخانه ها در انواع مختلف تهیه می شود. شما می توانید طبق دستورالعمل کلاسیک ثابت شده ، در خانه یک کیک از خرابه های ارل درست کنید.
مواد لازم برای تهیه کیک:
روی کیک ها:
- 1 لیوان خامه ترش غلیظ چرب (از همه بهتر خانگی).
- 1 لیوان شکر دانه ریز ؛
- حدود 1 ، 5 لیوان آرد ؛
- 1-1 ، 5 قاشق چایخوری نوشابه خرد شده ؛
- 1 قاشق غذاخوری کاکائو بدون مواد افزودنی ؛
- 2-3 تخم مرغ (بسته به اندازه ، اگر کوچک باشد ، 3 عدد بهتر است).
روی کرم:
- 1/2 لیتر خامه ترش (همچنین بهتر خانگی و غلیظ) ؛
- 1 فنجان شکر.
روی لعاب:
- یک قاشق غذاخوری خامه ترش و شکر ؛
- 1 قاشق چایخوری کاکائو ؛
- 1 قاشق غذاخوری کره.
کیک آشپزی خرابه های ارل:
1. اولین مرحله آماده سازی خمیر کیک ها است. برای انجام این کار ، شما باید تخم مرغ ، شکر ، خامه ترش و سودا را مخلوط کنید ، به تدریج آرد اضافه کنید. خمیر را کمی بزنید و به مدت نیم ساعت در یخچال قرار دهید.
2. بعد از زمان مشخص شده ، یک سوم خمیر را ریخته ، در قسمت باقیمانده کاکائو ریخته و مخلوط کنید.
3. از خمیر آماده شده باید 3 لایه کیک بپزید. ریختن کیک ها در دمای 185 درجه حدود نیم ساعت طول می کشد. بنابراین ، شما باید دو کیک شکلاتی و یک کیک ساده تهیه کنید.
4- پوسته شکلات خنک شده را باید در یک صفحه صاف و در اندازه مناسب قرار دهید. کیک های تیره و روشن را به قطعات دلخواه برش دهید ، اما نه خیلی بزرگ.
5. برای تهیه کرم ، شکر و خامه ترش را بزنید تا جرم ضخیم و کرکی کافی باشد.
6. پایه را خوب خمیر کنید - پوسته شکلات. سپس ، با استفاده از یک چنگال کوچک ، هر قطعه را کاملاً در خامه فرو برده و در یک سرسره قرار دهید.
مهم: هر قسمت از کیک باید از هر طرف به وفور با آجیل پوشانده شود.
7. برای تزیین کیک ، باید مایه کیک شکلاتی را بپزید. برای این منظور ، خامه ترش ، شکر ، کاکائو و کره نرم را در یک قابلمه یا قابلمه کوچک ترکیب کرده ، جوش بیاورید. کمی جوشانده و خنک شود.
8. مایه کیک را روی کیک بریزید. سپس لازم است 5 تا 5 ساعت در یخچال قرار گیرد تا کاملاً اشباع شود.
