برای صبحانه چه چیزی بهتر از نان تست ترد با پنیر خامه ای ظریف است؟ و تهیه چنین پنیری اصلاً دشوار نیست ، فقط باید از یک دستور العمل ساده استفاده کنید.
- 1 لیتر شیر کامل
- 500 میلی لیتر کفیر
- یک عدد تخم مرغ
- حدود 1 قاشق چای خوری نمک
- کمی اسید سیتریک (حدود 2-4 گرم)
1. شیر را روی اجاق بگذارید ، نمک اضافه کنید ، هم بزنید و صبر کنید تا جوش بیاید.
2. به محض جوش آمدن شیر ، باید کف را در ظرف ریخته و سریع مخلوط کنید.
3. هنگامی که جرم قلقلی شد و سیر شد (این اتفاق تقریباً بلافاصله اتفاق می افتد) ، باید آن را روی الک ، آبکش یا پنیر شیرینی بیندازید.
4- بعد از تخلیه مایع اضافی ، تخم مرغ زده شده با اسید سیتریک را به توده پنیر اضافه کنید.
5. دوباره کل توده را خوب هم بزنید و بزنید تا هوا و یکدست شود.
پنیر فیلادلفیا ظریف ، طبیعی و خوشمزه آماده است! همچنین می توانید پنیر را مطابق میل خود مکمل کنید: جعفری و شوید یا کمی سیر برای ادویه به آن اضافه کنید. این پنیر برای صبحانه و همچنین میان وعده در خانه و محل کار عالی است. راحت است که آن را با خود ببرید ، فقط پنیر را در یک ظرف یا یک ظرف مخصوص بسته بندی کنید.
