امروزه حدود دوازده نوع یوستا - ترکیبی از توت سیاه و انگور فرنگی - وجود دارد که با موفقیت در کلبه های تابستانی و حیاط خانه ها ریشه دوانده اند. یوستا خوشمزه و تازه است ، و همچنین می توانید مرباهای مختلف ، کمپوت ، ژله را از هیبرید تهیه کنید.
لازم است
- - yoshta - 300 - 400 گرم
- - شکر - 500 - 600 گرم
- - آب - 300 میلی لیتر
دستورالعمل ها
مرحله 1
از تعداد مشخص شده مواد تشکیل دهنده ، 250 - 300 میلی لیتر ژله بدست می آید. توت ها نیازی به حذف ساقه ها نیستند ، زیرا با پایان جوشاندن شربت صاف می شود.
یوستا را در آبکش قرار دهید ، سپس با آب روان بشویید ، اشکالات و حلزون هایی را که دوست دارند در دسته توت ها پنهان شوند ، از بین ببرید.
گام 2
میوه را به یک کاسه مینا منتقل کرده و با یک سیب زمینی له کنید. به منظور بهینه سازی روند کار و همچنین کاهش میزان زباله های دور ریخته شده ، می توانید از چرخ گوشت استفاده کنید.
مرحله 3
بعد ، توت های آماده شده را با شکر بپوشانید ، هم بزنید یا نکنید و حدود 1 ساعت بگذارید بماند. پس از مدت زمان مشخص ، با هر درجه حرارت آب را در ظرفی با یشت آماده ریخته و ظرف را روی حرارت ملایم قرار دهید.
مرحله 4
هنگامی که به یاد می آورید ، گاهی اوقات هم بزنید ، 1 - 1 ، 5 ساعت بپزید. شربت را صاف کنید ، میوه ها را جدا کنید. حدود 30 تا 40 دقیقه بیشتر بپزید تا پخش قطره روی بشقاب سرد متوقف شود. در این حالت ، باید مطمئن شوید که شربت تغییر رنگ نمی دهد ، در حالی که یک رنگ قرمز قرمز زغال اخته باقی مانده است. اگر رنگ شروع به قهوه ای شدن کرد ، ژله هضم شده است. اگرچه این طعم و مزه را تحت تأثیر قرار نمی دهد ، اما ظاهر محصول نهایی را خراب می کند.
مرحله 5
ژله داغ را در ظرف ریخته و با درپوش فلزی آن را ببندید.
ژله یوستا را می توان با چای سرو کرد ، که به عنوان پر کننده شیرینی های شیرین و همچنین برای یک لایه کیک استفاده می شود.
ژله یوستا را در انبار یا یخچال نگهداری کنید.
