کدو تنبل سبزیجاتی است که رشد آن کاملاً بی تکلف است. کدو تنبل آسان تهیه می شود و برای انواع دستور العمل ها مناسب است. اسموتی کدو تنبل ، سوپ ، آب میوه ، شربت از آن درست می شود ، به سبزیجات خورشتی ، غلات ، پای کدو تنبل اضافه می شود و مافین پخته می شود و البته پوره کدو تنبل تهیه می شود که به روش های مختلف می تواند برای زمستان ذخیره شود.
پوره کدو تنبل غذایی کم کالری و سالم محسوب می شود. کدو تنبل حاوی مقدار زیادی ویتامین ، مواد معدنی ، آنتی اکسیدان و فیبر غذایی مورد نیاز بدن است. همه می توانند این سبزی را در باغ خود پرورش دهند ، در مراقبت از آن هیچ چیز دمدمی مزاجی نیست و توجه زیادی به خود نیاز ندارد. کدو تنبل در خارج از کشور گسترده است ، اما شما می توانید آن را از ما در هر زمان از سال در بازارها و مغازه ها خریداری کنید.
1 لیوان پوره کدو تنبل در روز 200٪ از مقدار روزانه ویتامین A را تأمین می کند. این ویتامین یک ویتامین ضروری برای هر ارگانیسم است ، مسئول بیماری پوست و بهبود بینایی است. همچنین ، یک لیوان پوره حاوی 11٪ فیبر مصرفی توصیه شده است.
تهیه پوره کدو تنبل بسیار ساده است ، روش های مختلفی وجود دارد.
طرز تهیه پوره کدو تنبل: روش 1
اگر سال مثمر ثمر بود و باغ شما را با مقدار زیادی کدو تنبل خوشحال کرد ، می توانید از روش جالب زیر استفاده کنید.
مرحله 1. ساقه ها را از کدو تنبل برداشته و از وسط نصف کنید. هسته و دانه ها را با قاشق پوست بگیرید.
مرحله 2. به چهار چهارم برش دهید ، روی یک ورق پخت که روی آن با مواد روغنی پوشانده شده قرار دهید و برای مدت حدود یک ساعت در فر در 220 درجه سانتیگراد بپزید. می توانید کمی آب به صفحه پخت اضافه کنید.
مرحله 3. وقتی کدو تنبل آماده شد ، آن را پوست بگیرید.
مرحله 4. تفاله را خرد کنید تا در دستگاه غذاساز یا مخلوط کن پوره شود. اگر فردی بخواهد از پوره کنسرو شده در شیشه استفاده کند یا آن را فریز کند ، می تواند در این مرحله متوقف شود. اما می توانید برای سالم ماندن پوره آن را نیز امتحان کنید.
مرحله 5. یک ورق پخت را با پوست روکش کرده و پوره کدو تنبل را بیرون بیاورید. در فر با دمای 60 درجه سانتیگراد یا در کمترین میزان تنظیم فر خشک کنید. این یک روند طولانی است ، معمولاً 5 تا 9 ساعت طول می کشد.
مرحله 6. وقتی پوره خشک شد ، آن را از پوست جدا کنید.
مرحله 7. توده خشک شده را در یک غذاساز یا مخلوط کن خرد کنید تا پودر شود.
برای استفاده از پودر کدو فوری ، 1: 4 را با آب گرم رقیق کنید. نسبت: 1 قاشق غذاخوری پودر به 4 قاشق غذاخوری. آب گرم.
بگذارید به مدت 15 دقیقه جرم به قوام پوره اصلی خود بازگردد.
طرز تهیه پوره کدو تنبل: روش 2
این روش به یک زودپز ، یک کدو تنبل متوسط و یک لیوان آب نیاز دارد.
مرحله 1. ساقه کدو تنبل را اصلاح کنید. کل کدو تنبل را داخل یک زودپز با یک لیوان آب قرار دهید.
مرحله 2. درب قابلمه را فشار دهید و به مدت 15 دقیقه آن را بپزید. کدو تنبل را با چنگال بچشید - سبزی باید نرم شود.
مرحله 3. کدو تنبل را بیرون بیاورید ، بگذارید تا خنک شود. از وسط نصف کنید و دانه ها را بردارید.
مرحله 4. دانه ها را با قاشق بیرون بریزید.
مرحله 5. همچنین تفاله را با یک قاشق جدا کرده و آن را در مخلوط کن یا غذاساز خرد کنید تا پوره شود.
طرز تهیه پوره کدو تنبل: روش 3
بهترین کدو تنبل ، متوسط ، میز ، غیر فنی را انتخاب کنید. وزن کدو تنبل را تا 2 کیلوگرم انتخاب کنید. خروجی پوره 700-800 گرم است.
عناصر:
- 1 کدو تنبل متوسط
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.
دستورالعمل های گام به گام:
مرحله 1. کدو تنبل ، پوست و دانه ها را بشویید. تفاله را به قطعات بزرگ برش دهید.
مرحله 2. یک قابلمه بردارید. روی خلال های کدو تنبل شده آب نمک سرد بریزید.
مرحله 3. کدو تنبل را روی حرارت متوسط بجوشانید تا تفاله آن نرم شود. این کار حدود 15 دقیقه طول خواهد کشید.
مرحله 4. کدو تنبل را در آبکش بریزید ، زیر آب سرد بشویید.
مرحله 5. کدو تنبل پخته شده را در مخلوط کن یا غذاساز خرد کنید تا پوره شود.
سیب زمینی له شده را می توانید در کیسه های زیپ قرار داده و منجمد کنید. در فریزر ، پوره کدو تنبل به مدت 3-6 ماه دوام می آورد.
چگونه پوره کدو تنبل را برای زمستان حفظ کنیم
به منظور حفظ پوره کدو تنبل خانگی در شیشه برای زمستان ، باید آن را پخته شود. پوره کدو تنبل را بجوشانید ، حرارت را کم کنید و 5-7 دقیقه دیگر دم بکشید. در صورت تمایل شکر و اسید سیتریک اضافه کنید. پس از آن ، آنها در شیشه های کوچک گذاشته می شوند ، قبلا استریل شده اند. هر خانم خانه دار روش های خاص خود را دارد ، اما ساده ترین آنها شستن شیشه ها با جوش شیرین ، خشک کردن آنها و ارسال آنها به مایکروویو به مدت 3-5 دقیقه است و حداکثر توان را تعیین می کند. درب ها را نیز بجوشانید.
مکعب یخ زده کدو تنبل و سیب
این دستور برای یک کدو تنبل است. می توانید هر نوع میوه و سبزی را که می خواهید به پوره اضافه کنید ، به عنوان مثال هویج ، توت فرنگی ، مویز ، یا حتی سبزیجات.
شما به چندین قالب یخ نیاز خواهید داشت.
مواد مورد نیاز:
- 1 کدو تنبل کوچک (ترجیحاً انواع شیرین) ؛
- 3 سیب متوسط (ترجیحاً شیرین) ؛
- 1 لیوان آب + آب پخت.
گام به گام:
مرحله 1. فر را با دمای 220 درجه گرم کنید.
مرحله 2. ساقه را از کدو تنبل خارج کنید ، سبزی را از وسط نصف کنید و دانه ها را بردارید. در صورت تمایل ، دانه های کدو تنبل قابل شستشو ، خشک شدن در اجاق گاز و خوردن آنها هستند - حاوی روی و مواد معدنی مفید برای سلامتی هستند.
مرحله 3. نصف کدو تنبل را روی یک ورق پخت عمیق که با مواد پوستی پوشانده شده قرار دهید ، به پایین خمیر کنید. می توانید از یک ظرف ضدعفونی عمیق استفاده کنید.
مرحله 4. آب را روی ورق پخت / ظرف بریزید به اندازه ای که کدو را 0.5 سانتی متر بپوشاند.
مرحله 5. کدو تنبل را با فویل یا درپوش بپوشانید و به مدت 45-60 دقیقه آن را بپزید تا سبزیجات نرم شود. تفاله باید به خوبی از پوست جدا شود.
مرحله 6. کدو تنبل را از فر خارج کنید و بگذارید تا خنک شود.
مرحله 7. وقتی سبزی خنک شد ، تفاله را با یک قاشق از پوست کدو تنبل جدا کنید.
مرحله 8. سیب ها را آماده کنید. پوست را برش دهید ، به صورت برش داده شده ، با 1 لیوان آب بپوشانید. در ظرف ته سنگین را روی حرارت متوسط و روی آن را بپوشانید تا سیب نرم شود بپزید. این حدود 10-12 دقیقه است. نیازی به تخلیه آب سیب نیست.
مرحله 9. تفاله کدو تنبل و سیب را با مخلوط کن خرد کنید.
مرحله 10. کدو تنبل و سس سیب را در ظرف یخ قرار دهید ، هر کدام 1-2 قاشق غذاخوری. به هر سلول ارسال به فریزر به محض یخ زدن پوره ، آن را از ظرف رها کرده و به کیسه ها منتقل کنید.
چگونه از مکعب های سیب کدو تنبل استفاده کنیم؟ تعداد مکعب مورد نظر را می توان در مدت 30 ثانیه در مایکروویو یخ زدایی کرد. مکعب های بخشی را می توان به غلات ، اسموتی ها ، خمیرها ، سس ها و غیره اضافه کرد.
برای زمستان می توانید پوره کدو تنبل را تهیه کنید
پوره کدو تنبل محصولی بسیار مناسب است ، هم با سبزیجات و هم با میوه ها مطابقت دارد و هم برای انواع غذاهای معمولی و هم برای غذای کودک مناسب است. در اینجا گزینه های زیادی وجود دارد و همه می توانند آن را به دلخواه خود بپزند. پوره کدو تنبل را می توان با موارد زیر تهیه کرد:
- زغال اخته ؛
- سیب؛
- گلابی؛
- آلو؛
- هلو؛
- گوجه فرنگی؛
- هویج و غیره
در چه ظرف هایی از پوره کدو تنبل استفاده کنید
پوره کدو تنبل را می توان در دستور العمل های مختلفی استفاده کرد و می توان به غذاهای زیر اضافه کرد.
دسر پف دار با ماست طبیعی ، میوه و کدو تنبل. این یک دسر سالم است زیرا حاوی مقدار زیادی ویتامین A و C است
- اسپاگتی با کدو تنبل ، چاشنی با گیاهان و پنیر پارمزان.
- سوپ پوره کدو تنبل با خامه.
- مثلث لواش با پنیر آدیگه ، گیاهان و کدو تنبل. در صورت تمایل می توانید مثلث ها را در کره سرخ کنید.
- پالوده کدو حلوایی. در مخلوط کن موز ، ماست یونانی ، شیر ، پوره کدو تنبل ، یک قاشق چای خوری گردو و کشمش را خرد کنید. این اسموتی حاوی پروتئین است و به عنوان یک صبحانه مفید و مفید سرو می شود.
- براونی ها (یا کلوچه ها ، کلوچه ها) با کدو تنبل. برای این کار کافی است نیمی از دستور تهیه کره را با پوره کدو تنبل جایگزین کنید.
- سس کدو تنبل. سیر ، انواع مختلف فلفل و ادویه را خرد کرده ، آب لیمو و پوره کدو تنبل را اضافه کنید.
- پوره سیب زمینی و کدو تنبل. سیب زمینی را می جوشانند ، سیب زمینی له شده معمولی درست می کنند و چند قاشق غذاخوری پوره کدو تنبل اضافه می کنند.
- فرنی با پوره کدو تنبل. 1-2 قاشق غذاخوری می تواند به بلغور جو دوسر ، فرنی برنج اضافه شود.
