یک چیزکیک شکلاتی بدون پخت یک شیرینی همه کاره در نظر گرفته می شود که در مدت زمان کمی قابل تهیه است. نکته اصلی این است که صبور باشید و صبر کنید تا دسر کاملاً سرد شود و پس از آن می توانید آن را با چای ، قهوه یا مشروبات الکلی سرو کنید.
لازم است
- برای کیک:
- -300 گرم کلوچه نان کوتاه ،
- -110 گرم کره.
- برای کرم:
- - 100 میلی لیتر قهوه آماده شده برای طعم ،
- -30 گرم ژلاتین ،
- -600 گرم پنیر
- -500 میلی لیتر کرم ،
- -130 گرم پودر قند
- -180 گرم شکلات تلخ.
- برای پاشیدن:
- -20 گرم پودر کاکائو.
دستورالعمل ها
مرحله 1
پختن کیک.
کلوچه ها را در مخلوط کن خرد کنید. کره را در حمام آب یا مایکروویو ذوب کنید ، با خرده ها مخلوط کنید. ما جرم حاصل را به قالب 22 سانتی متر تغییر می دهیم. فرم را با کیک درون یخچال له کرده و از آن جدا می کنیم.
گام 2
تهیه کرم
قهوه را به دلخواه آماده کنید ، تا دمای اتاق خنک شود. 30 گرم ژلاتین را با قهوه خنک شده بریزید.
مرحله 3
پنیر دلمه را در مخلوط کن بریزید ، خرد کنید تا پوره شود.
مرحله 4
کرم خنک شده را آنقدر هم بزنید تا قله نرم شود. پودر قند را به مقدار کم به خامه اضافه کنید و دو دقیقه دیگر بزنید.
مرحله 5
تکه های شکلات را در حمام آب ذوب کنید (در صورت تمایل می توانید آن را در مایکروویو ذوب کنید). شکلات را در دمای اتاق خنک کنید ، سپس آن را با توده کشک مخلوط کنید. مخلوط کمی گرم قهوه و ژلاتین را اضافه کنید و مخلوط کنید. خامه زده شده را اضافه کنید ، هم بزنید.
مرحله 6
چیزکیک پخت و پز.
کیک را از یخچال بیرون می آوریم. خامه را روی کیک قرار دهید ، آن را یکدست کنید. ما با فویل می پوشانیم و برای چند ساعت در یخچال قرار می دهیم ، می توانید آن را یک شب قرار دهید.
مرحله 7
چیزکیک را با مزه های کاکائو یا شکلات بپاشید تا مزه دار شود. چاقو را به آرامی در امتداد دیواره های قالب قرار دهید و بدین ترتیب کیک پنیر را جدا کرده و بیرون بیاورید. به صورت قسمت برش زده و همراه با چای سرو کنید.
