کلوچه های سبک ، دلپذیر و کاملاً رژیمی!
لازم است
- برای 18 قطعه:
- - 420 گرم آرد ؛
- - 1 ، 5 قاشق چایخوری پودر خمیرمایه؛
- - 0.5 قاشق چایخوری نمک؛
- - 50 گرم پودر قند ؛
- - 300 گرم ماست طبیعی ؛
- - 85 گرم کره ؛
- - 1 تخم مرغ
- - 140 گرم قره قاط خشک شده.
- برای لعاب:
- - 55 گرم پودر قند ؛
- - 1 قاشق چایخوری پوست پرتقال؛
- - 1 قاشق غذاخوری. آب پرتقال.
دستورالعمل ها
مرحله 1
فر را با دمای 200 درجه گرم کنید. روی دو ورق پخت را با کاغذ پخت کنار هم قرار دهید
گام 2
آرد ، بکینگ پودر و نمک را در یک کاسه بزرگ الک کنید. مایه قند را اضافه کرده و کاملاً مخلوط کنید.
مرحله 3
کره را در مایکروویو یا حمام آب ذوب کرده و کمی خنک کنید. تخم مرغ را در یک کاسه جداگانه بشکنید و کمی با چنگال یا لیسک دستی بزنید. کره و ماست را اضافه کنید ، هم بزنید تا یکدست شود.
مرحله 4
در مرکز مخلوط خشک خمیر فرورفتگی ایجاد کنید. مواد مایع را داخل آن بریزید. هم بزنید تا مخلوط خشک مرطوب شود ، سپس قره قاط را اضافه کرده و دوباره هم بزنید.
مرحله 5
سطح کار را با آرد کمی تمیز کنید. خمیر را پهن کرده و از حرکات کف دست خود استفاده کنید و آن را به لایه ای به ضخامت حدود 2.5 سانتی متر صاف کنید. به 9 مربع و هر کدام را به 2 مثلث ببرید.
مرحله 6
جاهای خالی را روی ورق های پخت با فاصله 2.5 سانتی متر از یکدیگر پهن کنید. به مدت 15 دقیقه در فر قرار دهید.
مرحله 7
در حالی که کلوچه ها در حال پخت هستند ، با مخلوط کردن شکر مایه ، پوست پرتقال و آب آن ، مایه کیک آماده کنید.
مرحله 8
کلوچه های آماده شده را روی یک صفحه پخت خنک کنید ، به یک توری منتقل کنید و روی آن را با لعاب بپوشانید.
