غذاهای زیادی را می توانید با کاغذ برنج بپزید. برای انجام این کار ، باید به درستی آماده شود. از ورقهای نازک همچنین می توان به عنوان جایگزین گلاسه استفاده کرد. در عین حال ، آجیل ها ، میوه های خشک که در اجاق گاز تفت می دهید به سطح زمین نمی چسبند.
یک غذای خیلی ساده و سریع برای تهیه
اگر سیب زمینی له شده دارید ، نمی خواهید از آن به این شکل استفاده کنید ، می توانید از کاغذ برنج و از آن پاکت تهیه کنید.
برای 8 ورق کاغذ برنج به موارد زیر احتیاج دارید:
- 200 گرم پوره ؛
- 1 پیاز متوسط
- روغن سبزیجات؛
- شوید ؛
- فلفل سیاه و نمک آسیاب شده برای طعم و مزه.
پیاز و شوید را باید در ظروف جداگانه ریز خرد کنید ، پیاز را باید در روغن سرخ کرد تا شفاف شود و شوید ، نمک و فلفل را له کنید. پیاز سرخ شده را آنجا اضافه کنید ، مخلوط کنید.
برای ساختن پلاستیک کاغذ برنج ، آب دمای اتاق را در یک کاسه بریزید. اولین قطعه کاغذ را بردارید ، آن را به آرامی در آب فرو کنید ، پس از 15 ثانیه ، آن را به آرامی خارج کنید. اجازه دهید آب آن تخلیه شود ، آن را روی یک حوله آشپزخانه پهن قرار دهید. 1-1.5 قاشق غذاخوری در وسط قرار دهید. پر کردن ، در یک پاکت بسته بندی کنید. سپس ، به نوبت خیس خورده ، پر کردن را اضافه کنید و هر ورق بعدی را به همان روش بپیچید. محصولات را از هر دو طرف در روغن سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. با سس خامه ترش یا پنیر سرو کنید.
رول با برنج و قارچ
برای یک وعده غذایی اصیل چینی ، Spring Rolls را امتحان کنید. آنها همچنین با کاغذ برنج پخته می شوند. در اینجا آنچه شما نیاز دارید:
- 12 ورق کاغذ برنج ؛
- 150 گرم کلم سفید ؛
- 1 فلفل دلمه ای ؛
- 300 گرم قارچ ؛
- 100 گرم برنج گرد ؛
- 2 حبه سیر ؛
- 3 قاشق غذاخوری روغن زیتون؛
- 1 تخم مرغ
- 8 قاشق غذاخوری سس سویا.
130 گرم آب در یک قابلمه کوچک بریزید ، آن را روی آتش بگذارید. وقتی مایع به جوش آمد ، برنج شسته شده را اضافه کنید ، آن را با حرارت ملایم و زیر درب محکم بسته شده به مدت 15 دقیقه بپزید.
شامپاین را بشویید ، به قطعات کوچک برش دهید. فلفل و کلم را به صورت نوارهای نازک خرد کنید. روغن ، سس سویا را در ماهیتابه بریزید ، قارچ را اضافه کنید ، 10 دقیقه سرخ کنید ، کلم ، فلفل و سیر را اضافه کنید ، از طریق پرس فشار داده یا ریز خرد شود. همه چیز را سرخ کنید ، گاهی اوقات هم بزنید ، 5 دقیقه دیگر. حرارت را خاموش کنید ، برنج بگذارید ، هم بزنید.
کاغذ برنج را مانند دستور قبلی آماده کنید. وسط هر کدام 1.5 قاشق غذاخوری قرار دهید. پر کردن ، دو طرف پنکیک را از دو طرف تا کنید ، آن را حلقه کنید.
تخم مرغ را در یک کاسه کوچک ضرب و شتم ، فلفل ، نمک اضافه کنید ، مخلوط کنید. هر رول را به این مخلوط آغشته کنید ، تفت دهید تا در کمی روغن زیتون قهوه ای طلایی شود.
بشقاب میگو
میگو را می توان در کاغذ برنج نیز پخت. برای انجام این کار ، 16 قطعه را به مدت دو دقیقه در آب جوش بجوشانید ، در آبکش آبکش کنید. وقتی خنک شدند ، آنها را تمیز کنید. نیمی از فلفل زرد را به صورت ورقه ای برش دهید. دو شاخه شوید و 2 حبه سیر را با چاقو خرد کنید ، نمک ، 4 قاشق غذاخوری اضافه کنید. سس مایونز ، هم بزنید.
روی یک ورق کاغذ برنج آماده شده در آب ، یک تکه فلفل ، 2 میگو ، 0.5 قاشق غذاخوری قرار دهید. سس مایونز تند ، رول کنید. همه پنکیک ها را اینگونه تزئین کرده و در روغن تفت دهید تا قهوه ای شود.
