کدو تنبل یک سبزی خوشمزه و سالم است که می توان از آن در پخت و پز استفاده کرد. کدو تنبل حاوی روی ، ویتامین های A ، C و E است که برای سلامتی بسیار مفید است. رنگ نارنجی زیبا کدو تنبل و پوست سفت باعث شده تا این سبزی از دیگر نمایندگان پادشاهی سبزیجات باغ متمایز باشد. اگر کدو تنبل در باغ شما رشد کرده باشد چه چیزی می تواند تهیه شود؟
پوره کدو تنبل
پوره سیب زمینی درست کنید. برای او ، تفاله آبدار میوه استفاده می شود. کدو تنبل را از بالا به پایین به دو نیم کنید. دانه ها و الیاف را پاک کنید. آنها را کنار بگذارید.
نیمی از کدو تنبل را به سمت پایین ، در یک ظرف پخت یا ماهی تابه قرار دهید ، یک فنجان آب به آن اضافه کنید و به مدت 1.5 ساعت بپزید. سپس ، کافی است تفاله را بیرون بیاورید و در پردازنده آشپزخانه له کنید.
پوره کدو تنبل پس از پخته شدن می تواند در همه دستورهای غذایی مورد علاقه شما ، از کالاهای پخته شده تا پنکیک استفاده شود. همچنین می تواند چندین ماه در فریزر نگهداری شود.
آبگوشت کدو تنبل
دانه های کدو تنبل الیاف نرم را نگه می دارند. می توان از این الیاف برای تهیه آب کدو استفاده کرد. دانه ها را از الیاف جدا کنید. بذرها را کنار بگذارید و الیاف را درون آب قرار داده و بجوشانید. برای افزودن عطر و طعم ، می توانید بالای آب هویج و کرفس اضافه کنید. آبگوشت را برای حدود 30 دقیقه بپزید ، تا زمانی که رنگ آب تغییر کند.
آبگوشت را صاف کنید. آن را فریز کرده و از آن برای تهیه سوپ یا سبزیجات خورشتی استفاده کنید.
ظرف بذر کدو تنبل
تخمه کدو تنوری یک غذای خوشمزه است. دانه های کدو تنبل باید شسته شود و در ظرف چرب شده در یک لایه قرار داده شود. ظرف را از یک طرف به طرف دیگر حرکت دهید تا روغن بتواند از بالا روی دانه ها جاری شود. حالا می توانید نمک اضافه کنید یا دارچین و شکر بپاشید.
سیب های شکر ، کیک ها و هر نوع شیرینی با دانه های شیرین پوشانده می شوند. دانه کدو تنبل نمکی به سالاد اضافه می شود.
کلوچه کدو تنبل لعاب شیرین: دستور العمل
کلوچه کدو تنبل یک میان وعده عالی است. با لایه ای ضخیم از لعاب خامه ای پوشانده شده ، مطمئناً هم کودکان و هم بزرگسالان را راضی خواهد کرد.
شما نیاز خواهید داشت:
- 1 بسته کره (180 گرم) ،
- 1 فنجان شکر ،
- 1 فنجان پوره کدو تنبل پخته شده
- 1 تخم مرغ ،
- 2 فنجان آرد ،
- 1 قاشق چای خوری بیکینگ پودر
- 1 قاشق چایخوری جوش شیرین
- 1 قاشق چایخوری دارچین
- 1 قاشق چای خوری وانیل ،
- ½ قاشق چای خوری نمک.
برای لعاب:
- ½ فنجان شکر قهوه ای
- ¼ لیوان شیر ،
- 3 قاشق غذاخوری کره ،
- 1 لیوان پودر قند ،
- ¾ قاشق چای خوری وانیل.
فر را با دمای 175 درجه سانتیگراد گرم کنید. کره و شکر را در یک کاسه بزرگ بزنید. پوره کدو تنبل و تخم مرغ را اضافه کنید و دوباره خوب مخلوط کنید. در یک ظرف جداگانه ، باقی مانده مواد خشک را ترکیب کنید. آنها را به مخلوط آماده پوره کدو تنبل اضافه کرده و هم بزنید.
خمیر را به شکل گلوله های کوچک درآورید و آنها را حلقه حلقه کنید. روی یک ورقه پخت روکش شده از پوست قرار داده و آن را تا زمانی که قهوه ای طلایی شود ، 9 تا 11 دقیقه بپزید. کلوچه ها را از فر خارج کرده و در یخچال قرار دهید.
در حالی که کلوچه ها در حال پخت هستند ، فراستینگ را آماده کنید. شکر قهوه ای ، کره و شیر را در یک قابلمه کوچک ترکیب کنید. توده پخته شده را بجوشانید و به محض جوش آمدن از روی حرارت بردارید. مایه قند و وانیل را اضافه کرده و هم بزنید.
وقتی کوکی ها کمی خنک شدند ، روی آنها را با آیسینگ بپوشانید و کاملاً سرد شوند.
