تربچه سبز یک محصول خوش طعم و سالم است. استفاده از این سبزی به افزایش ایمنی ، از بین بردن نمک فلزات سنگین و سموم و بازیابی بدن در صورت دیس بیوز کمک می کند. بیشتر اوقات ، تربچه سبز به سالادهای مختلفی اضافه می شود.
تخم مرغ های پر شده
پیش غذای خوشمزه ، زیبا و اصیل هر میز جشن را زینت می دهد. برای پخت و پز ،
- تخم مرغ
- تربچه سبز ؛
- مایونز؛
- خامه ترش؛
- نمک؛
- فلفل سیاه زمینی.
مقدار کلیه مواد با توجه به سلیقه تنظیم می شود.
ابتدا باید تخمها را زیر آب روان بشویید و در آب جوش قرار دهید. باید 5-7 دقیقه بپزید. سپس به آب سرد منتقل کنید تا پوسته ها هنگام تمیز کردن راحت تر از بین بروند. تخمهای پوست کنده را باید با دقت از طریق طول چاقو برش داده و دو نیمه از همان اندازه بدست آورید. زرده را بیرون آورده و هر نیمه را در قسمت "جلو" کمی برش دهید و یک صفحه نازک و گرد پروتئین بردارید تا ظرف بهتر روی بشقاب قرار بگیرد.
تربچه باید شسته ، پوست گرفته و ریز رنده شود. سس مایونز ، نمک و فلفل را اضافه کنید ، با زرده پوره مخلوط کنید. تخم مرغ ها را با پر کردن حاصل پر کنید ، در صورت تمایل با شاخه های سبزی تزئین کنید.
سالاد تربچه با کدو تنبل
برای تهیه یک سالاد اصلی و خوشمزه به موارد زیر احتیاج دارید:
- تربچه سبز - 200 گرم
- کدو تنبل شیرین - 200 گرم
- روغن نباتی - 1 قاشق غذاخوری. l.
- عسل مایع - 1 قاشق چایخوری ؛
- لیمو - 0.5 عدد.
- گردو - به مزه ؛
- عسل - به مزه.
ابتدا باید تربچه و کدو تنبل را بشویید و پوست آن را بگیرید. هر دو ماده را باید روی رنده درشت رنده کنید تا سالاد نرم و آبدار شود. مخلوط سبزیجات را با آب نصف لیمو بریزید. روغن نباتی را اضافه کنید (اگر دوست دارید پانسمان چربی بیشتری داشته باشید می توانید مقدار آن را به 2 قاشق غذاخوری برسانید) ، عسل را کاملاً مخلوط کنید. سالاد را به مدت نیم ساعت در یخچال برداشته سپس دوباره هم بزنید ، آن را به یک کاسه سالاد منتقل کرده و گردوی خرد شده بپاشید. این سالاد را بلافاصله سرو کنید.
سالاد تربچه با آووکادو
برای یک سالاد تربچه سبز سبک ، خوشمزه ، از مواد زیر برای طعم استفاده کنید:
- تربچه سبز ؛
- کلم پکن ؛
- فلفل شیرین؛
- پیاز قرمز؛
- آووکادو
- سیب؛
- پنیر بز نرم یا گوسفندی ؛
- آب لیمو؛
- روغن زیتون.
ابتدا باید پیاز قرمز را به صورت نیم حلقه نازک پوست کنده و برش دهید و روی آن را با روغن زیتون و آبلیمو بریزید. تربچه را پوست بگیرید ، روی رنده درشت رنده کنید. فلفل دلمه ای و آووکادو را نیز باید بشویید ، پوست بگیرید و به قطعات کوچک یا برش های نازک کوچک برش دهید. پنیر بز یا گوسفند را با دست خرد کرده یا خرد کنید و کلم چینی را به قطعات کوچک خرد کنید. در یک کاسه سالاد ، همه مواد را مخلوط کنید ، در صورت تمایل نمک یا فلفل را چاشنی کنید.
