برای پخت یک پای خوشمزه ، نیازی نیست که وقت خود را برای تهیه پر کردن و اثبات خمیر صرف کنید. کیک های خانگی خوشمزه را فقط در عرض نیم ساعت می توانید تهیه کنید. پای کلم تنبل را امتحان کنید ، یک غذای ساده ایده آل برای یک ناهار یا شام خانوادگی.
لازم است
برای خمیر: - 300 گرم آرد گندم ؛ - مقدار اندکی نمک؛ - 150 گرم کره ؛ - 0.5 قاشق چای خوری شکر. برای پر کردن: - 0 ، 5 چنگال کلم سفید جوان ؛ - 100 گرم پنیر ؛ - 0.5 فنجان خامه ؛ - 2 عدد تخم مرغ؛ - نمک؛ - جوز هندی؛ - فلفل سیاه تازه آسیاب شده
دستورالعمل ها
مرحله 1
یکی از گزینه های پای کلم تنبل ، کوکی فرانسوی است. از گوشت ، ماهی ، غذاهای دریایی ، مرغ ، سبزیجات می توان به عنوان ماده پر کننده استفاده کرد. پر کردن بدون تغییر باقی می ماند ، و باعث می شود پای نرم و آبدار باشد و همچنین سرعت پخت. نسخه با کلم کم کالری است - برای تغذیه رژیم غذایی کاملا مناسب است.
گام 2
خمیر نان کوتاه را آماده کنید. آرد را در یک کاسه عمیق الک کنید ، نمک ، شکر و کره را اضافه کنید ، به قطعات خرد کنید. همه چیز را با دست بمالید تا یک خرده روغن درست شود. دو قاشق غذاخوری آب یخ را در یک کاسه بریزید و خمیر را ورز دهید. آن را در یک گلوله جمع کنید ، در بسته بندی پلاستیکی بپیچید و به مدت 1 ساعت در یخچال قرار دهید.
مرحله 3
بعد از یک ساعت ، خمیر را بیرون آورده و به صورت یک لایه گرد درآورید. قالب نسوز را با روغن چرب کرده و آرد بپاشید. خمیر را درون قالب قرار دهید و در لبه های آن ضربه گیر ایجاد کنید.
مرحله 4
پر کردن را انجام دهید. برای پای تنبل ، از کلم تازه استفاده کنید. برگهای بیرونی را بردارید ، کنده را برش دهید ، و چنگال ها را ریز خرد کنید. کره را در ماهیتابه گرم کرده و کلم را کمی بپزید تا نرم شود. کلم را با نمک ، فلفل سیاه آسیاب شده و جوز هندی مزه دار کنید.
مرحله 5
تخم مرغ ها را در یک کاسه جداگانه بزنید ، خامه و کمی نمک اضافه کنید. همه چیز را خوب هم بزنید. پنیر را رنده کنید.
مرحله 6
پر کردن آن را روی نان شیرین در یک لایه یکنواخت پخش کنید. مخلوط خامه ای خامه ای را روی کلم پای تنبل ریخته و پنیر رنده شده را بپاشید. قالب را در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه سانتیگراد قرار دهید و کوکی را بپزید تا پخته شود - باید یک پوسته اشتها آور روی سطح آن ایجاد شود. اگر پای پخته نشده است ، اما قسمت بالایی آن شروع به سوختن می کند ، آن را با فویل بپوشانید و quiche را به سطح پایین فر منتقل کنید.
مرحله 7
پای کلم تنبل تمام شده را خنک کنید ، قطعه قطعه کنید و به عنوان یکی از غذاهای ناهار یا شام سرو کنید. هر سس خامه ای یا گوجه فرنگی را جداگانه سرو کنید. یک لیوان شراب سفره سفید خوب سرد را می توان با پای کلم سرو کرد.
