روزه ارتدکس کاملاً در حال جابجایی است - زمانی که مrsمنان از نظر روحی و جسمی پاک می شوند ، در حالی که غذای متوسطی می خورند که حاوی محصولات حیوانی نیست ، در ارزش ها ، شیوه زندگی خود تجدید نظر می کنند. این به هیچ وجه به معنای این نیست که باید دلسرد شوید و رژیم غذایی را ناچیز کنید. می توانید با یک پای ساده و سریع آماده و بدون تخم مرغ و شیر ، منوی غذایی متنوع را متنوع کنید.
لازم است
- - 1 ، 5 فنجان یا 170 گرم آرد گندم ؛
- - 1 قاشق چایخوری مخمر خشک؛
- - 1 قاشق چایخوری نمک؛
- - 1 قاشق چایخوری صحرا
- - 250 میلی لیتر آب ؛
- - 250 گرم کلم ؛
- - 100 میلی لیتر روغن نباتی ؛
- - نمک ، ادویه جات - به مزه.
دستورالعمل ها
مرحله 1
همه تقریباً مراحل معمول تهیه شیرینی های مخمر را تصور می کنند: ابتدا خمیر آماده می شود ، سپس خمیر ورز داده می شود ، برای مدت طولانی مناسب است و در این مدت لازم است چندین بار خمیر ورز داده شود ، طولانی می شود زمان آماده سازی ، و سپس پر کردن خنک می شود ، سپس زمان مجسمه سازی پای است. این اقدامی کاملاً سخت و زمان بر است.
طبق این دستورالعمل پای های لاغر با کلم بسیار سریعتر و راحت تر تهیه می شوند. بنابراین ، ممکن است به آنها تنبل گفته شود. برای تهیه پای کلم بدون تنبل ، آرد گندم ساده را با نمک و شکر ترکیب کنید ، سپس مخمر خشک را اضافه کرده ، هم بزنید و آب اضافه کنید.
گام 2
روی خمیر بدست آمده را بپوشانید و در جای گرم قرار دهید. در همین حین ، کلم سفید خام را نازک و ریز خرد کنید. کلم را نمک بزنید ، برای آن بهتر است از نمک خوب دریا استفاده کنید ، و ادویه ها را به مزه اضافه کنید. به عنوان مثال ، در این ظرف ، زیره ، اوتسخو-سونلی ، فلفل سیاه ، سیر خشک آسیاب شده ، و برگ بو بو به خوبی ترکیب شده اند. کلم را کاملاً مخلوط کنید ، حتی می توانید آن را کمی با دست له کنید.
مرحله 3
تا آماده شدن پر کردن ، خمیر درست می شود. خمیر مایه تنبل تنبل از نظر ظاهری شبیه خمیر پنکیک است ، اگرچه کمی ضخیم تر و سفت تر است. به دلیل فعالیت مخمر و تشکیل دی اکسید کربن در هنگام تخمیر ، تعداد زیادی حباب بزرگ در سطح خمیر ظاهر می شود. باید همینطور باشد.
خمیر و پر کردن را در یک ظرف ترکیب کنید و کاملا مخلوط کنید.
مرحله 4
کمی روغن در ماهیتابه بریزید ، از یک قاشق غذاخوری برای تشکیل کیک استفاده کنید و آنها را زیر درب با کمترین حرارت سرخ کنید. وقتی زیر پته ها قهوه ای شد ، می توانید محصولات را برگردانید و از طرف دیگر به سرخ کردن ادامه دهید.
مرحله 5
گرم یا سرد سرو کنید. آنها با چای غلیظ شیرین ، سس گوجه فرنگی یا سس مایونز بدون طعم خوشمزه هستند. این پای ها را می توانید به عنوان یک غذای مستقل یا مکمل غذای اصلی سرو کنید.
پای های لاغر تنبل برای وعده های غذایی بدون چربی مناسب هستند و همچنین می توانند توسط گیاهخواران مصرف شوند.
مرحله 6
شیرینی های تهیه شده طبق دستور تهیه شده از نظر شکل شبیه پنکیک ها هستند ، اما بسیار ضخیم تر و متراکم تر هستند. علاوه بر این ، محصولات نهایی علی رغم این که در روغن سرخ می شوند ، خیلی چرب نیستند. راحت است که چنین پای هایی را به عنوان میان وعده در یک پیاده روی طولانی ، پیک نیک ، ساحل ، جاده بیاورید. همچنین ، پای های کلم تنبل را می توان از طول به دو نیم کرد ، برش های پنیر بدون چربی ، برش های گوجه فرنگی را در جیب حاصل قرار داده و روی کوره پخت ، یک غذای خوشمزه و سیرکننده برای یک وعده غذایی در طبیعت بدست آورد.
