افرادی که از شکل خود پیروی می کنند یا روزه های ارتدکس را می گیرند اغلب از یکنواختی منو رنج می برند. اما در واقع ، غذاهای بسیار خوشمزه و جالب زیادی وجود دارد که می توان آنها را در طول روزه داری مصرف کرد و دانستن درباره چنین غذایی به کسانی که لاغر می شوند صدمه ای نخواهد زد.
لازم است
- - کلم - 1 سر کلم ؛
- - بلغور گندم سیاه - 150 گرم
- - روغن نباتی - 200 گرم
- - خرده نان - 50 گرم ؛
- - قارچ خشک - 25 گرم
- - پیاز - 50 گرم
- - آرد - 1 قاشق غذاخوری
- - ادویه جات ترشی جات
دستورالعمل ها
مرحله 1
برای تهیه رول های لاغر کلم "لاغر شدن با هم" ، اولین مرحله تهیه کلم است. یک کلم بردارید ، آن را کاملا بشویید ، برگهای بد و کند را از بین ببرید ، هرگونه آلودگی را از بین ببرید. آب را در قابلمه بزرگی بریزید و بجوشانید. به محض اینکه حباب روی سطح ظاهر شد ، آب نمک اضافه کنید و کلم را به مدت 15-20 دقیقه در آنجا قرار دهید. با گذشت زمان ، کلم را بیرون آورده ، در آبکش قرار داده و اجازه دهید مایع تخلیه شود. سپس ، با دقت بسیار زیاد تا دستان خود را نسوزانید ، سر کلم را به برگهای جداگانه جدا کنید.
گام 2
گندم سیاه را بجوشانید ، آن را خنک کنید. روغن و گیاهان را به ذائقه خود اضافه کنید. سپس فرنی گندم سیاه را روی یک برگ کلم قرار دهید ، یک رول کلم درست کنید و آن را با یک نخ ببندید. حالا رول های کلم را در آرد سوخاری بغلتانید و از دو طرف آن را در ماهی تابه در روغن نباتی سرخ کنید. اگر به هر دلیلی غذاهای سرخ شده نمی خورید ، می توانید از خرده نان صرف نظر کنید. ظرف را به راحتی در ظرفی عمیق با افزودن آب به مدت حدود 10-15 دقیقه بپزید.
مرحله 3
رول کلم آماده است. حالا سس را آماده کنید. برای انجام این کار ، قارچ ها را به مدت 3-4 ساعت خیس کرده و سپس در آب نمک بجوشانید. پیاز را پوست بگیرید ، ریز خرد کنید و در روغن نباتی همراه با آرد سرخ کنید. آبگوشت قارچ ، خود قارچ ها ، از قبل خرد شده و ادویه ها را اضافه کنید تا مزه دار شوند. این مخلوط را بجوشانید و می توانید گاز را خاموش کنید. تمام شد ، ظرف آماده است. قبل از سرو ، نخ ها را از رول های کلم ببرید ، سس قارچ را روی آنها بریزید و می توانید بخورید.
