شیرینی های باورنکردنی خوشمزه و اصلی ، که در لهستان بسیار محبوب هستند ، هر میز جشن را تزئین می کنند.
لازم است
- برای شیرینی ها:
- - 200 گرم مغز زمین (گردو ، فندق ، بادام) ؛
- - 200 گرم پودر قند ؛
- - 1 سفید تخم مرغ ؛
- - وافل یا کلوچه های کوچک نان (برای قسمت پایین کندو) ؛
- برای کرم:
- - 50 گرم کره ؛
- - 80 گرم پودر قند ؛
- - 1 زرده تخم مرغ ؛
- - 40 میلی لیتر مشروبات الکلی ؛
دستورالعمل ها
مرحله 1
پس از قرار دادن همه مواد (آجیل خرد شده ، پودر و پروتئین) در یک کاسه ، کاملا مخلوط کنید. اگر مخلوط خیلی نازک است ، به نسبت مساوی آجیل و پودر قند اضافه کنید ، زیرا چگالی کل به مقدار پروتئین بستگی دارد.
گام 2
قالب های کندو آماده کنید. برای تهیه کوکی ها ، فرم های خاصی به صورت کندوی عسل لازم است ، اما می توان آنها را با فرم های دیگر جایگزین کرد.
از مخلوط آماده شده ، قطعه قطعه جدا شده ، یک گلوله به اندازه متناسب با شکل کندوی عسل تشکیل دهید ، آن را به آرامی با پودر قند بپاشید. گلوله آماده شده را در قالب قرار دهید ، با استفاده از یک دسته قاشق چوبی یا وسیله مخصوص ، یک فرورفتگی در کندو برای پر کردن با خامه ایجاد کنید. با باز کردن فرم ، کندوی تمام شده را آزاد کنید و روی یک بشقاب کنار بگذارید.
بنابراین ، همه کندوها را درست کنید و آنها را برای مدت چند ساعت در یخچال قرار دهید.
مرحله 3
از وافل یا کلوچه های نان کوتاه ، شکل های گرد را برش دهید تا در زیر کندو قرار گیرد.
کره نرم و پودر قند را با استفاده از همزن هم بزنید ، زرده تخم مرغ را اضافه کرده و دوباره مخلوط کنید. سپس یک جریان کوچک از مشروبات الکلی را درون توده بریزید و مرتباً هم بزنید.
