یک دستورالعمل ابتدایی برای تهیه کاپ کیک در خانه. کالاهای پخته شده لطیف هستند و در دهان شما ذوب می شوند - یک درمان واقعی برای کسانی که دندان شیرین دارند.
لازم است
- - 110 گرم شکلات ؛
- - 340 گرم آرد ؛
- - 35 گرم بیکینگ پودر ؛
- - 15 گرم نوشابه
- - 220 گرم کره ؛
- - 410 گرم شکر ؛
- - 3 عدد تخم مرغ؛
- - 120 میلی لیتر قهوه تازه تازه
- - 110 میلی لیتر لیکور قهوه ؛
- - نمک.
دستورالعمل ها
مرحله 1
در یک کاسه عمیق ، جوش شیرین ، آرد ، بکینگ پودر و نمک را کاملاً مخلوط کنید.
گام 2
کره را کمی نرم کنید ، سپس خوب بزنید ، سپس کل قسمت شکر را درون آن قرار دهید (فقط 4 قاشق غذاخوری باقی مانده است) ، خوب مخلوط کنید.
مرحله 3
زرده ها را با احتیاط از سفیده جدا کرده ، یکی یکی به مخلوط کره و شکر اضافه کنید.
مرحله 4
شکلات (ترجیحاً در حمام آب) را ذوب کنید. آن را در مخلوط کره ، شکر و تخم مرغ ریخته و کاملاً مخلوط کنید.
مرحله 5
سپس مشروبات الکلی را در همان مخلوط ریخته ، خوب مخلوط کنید. قهوه غلیظ دم کرده ، بگذارید تا خنک شود و به آن با ظرف شکلات اضافه کنید.
مرحله 6
بعد از آن ، آرد را در قسمت های کوچک اضافه کنید ، هر بار کاملا هم بزنید تا توده ای ایجاد نشود. با استفاده از مخلوط کن ، سفیده ها را به همراه بقیه شکر بزنید تا کف تشکیل شود و کم کم آنها را به خمیر حاصل اضافه کنید.
مرحله 7
ظرف پخت را با کره چرب کنید ، آن را با آرد کمی گردگیری کرده و خمیر حاصل را درون آن بریزید تا بیش از 2/3 فرم را بگیرد.
مرحله 8
در فر از قبل گرم شده به مدت 35 دقیقه و در دمای بیش از 190 درجه بپزید.
مرحله 9
کمی شکلات ذوب کنید ، کره را در آن بریزید ، مخلوط کنید و روی کیک آماده شده را با این مخلوط بریزید.
